立秋前后，女性别错过这碗“美颜汤”，营养滋润，肌肤嫩滑不干燥

再过几天，就要迎来今年的24个节气当中的立秋节气了，也就是说，今年即将步入秋季。

但别以为秋季就真会秋风气爽，让人格外舒服，初秋不仅带有秋季的强烈干燥感，夏季的闷热高温依然没有消退，两季感受结合更很让人难受，出汗增大水分流失多，皮肤干燥起皱纹，痒痛不已等多个皮肤问题接踵而来，对女性来说尤为明显。

所以立秋前后，小鹿媳妇会时常炖煮一些能够滋润补水、养颜美容的汤羹让身体和皮肤滋补一下，而选用桃胶、皂角米、雪燕和银耳一同炖煮的“美颜汤”，则是最常炖的汤羹。

这碗汤羹最主要的食材是桃胶，皂角米，雪燕和银耳这4种，选用的都是一些很适合女性常食的食材来烹煮的，桃胶属于桃树表皮所分泌的树脂，经过分泌积长到一定大小之后，果农就会把这些胶状物质刀刮下来，再经过特殊工序处理，色泽呈褐色状，含有的主要物质有半乳糖、葡萄糖、鼠李糖、脂肪类等。

皂角米则是皂荚的果实，外形如瓜子仁，色泽雪白，因此别名又叫雪莲子，属于高碳水、高热量、低脂、低蛋白食物类，但其中却含有丰富的植物性膳食纤维、氨基酸类及矿物质类元素。

雪燕则属于木髓分泌物，因为经过泡发后，会呈现透明拉丝、晶莹剔透的胶状物质，因其质感和燕窝相类似，因此就有了雪燕之名，所含营养丰富，能够缓解便秘、促进排便等作用。

素有“平民燕窝”美誉的银耳，营养价值高，更是滋阴佳品、经常食用能够带来美白润肤，滋阴润燥等食用效果，同时银耳中含有丰富的膳食纤维，能够改善肠道，促进消化，这4种食材一同炖汤，使营养更易让人体吸收，味道香甜滑润，特别滋润，炎热的夏季里，女性朋友能够隔三差五喝上这样的一碗滋润汤羹，能让身体各方面都很舒服。

所以，立秋前后除了需要做好日常外出的防暑防晒措施，用到各种补水护肤品以外，“食养人生”也是不可忽略的一部分，立秋前后，女性别错过这碗“美颜汤”，营养滋润，肌肤嫩滑不干燥。

美颜汤&材料清单

主材料：桃胶皂角米雪燕组合小包2袋，银耳，红枣，枸杞

调味料：冰糖，小苏打

制作过程：

步骤1｜首先进行多此一举却又不得不做的步骤，就是将这个小包装的组合桃胶皂角米雪燕进行挑分开来，因为雪燕是不适宜久煮的，分别把桃胶，皂角米和雪燕分开之后，再分别用个盘子盛着，浸泡过夜。

步骤2｜桃胶毕竟是属于桃树所分泌的胶状物质，多少都会带有一点灰尘或树皮上的杂质，所以浸泡过程中需要更换2~3次清水，同时要把泡出能见的杂质挑出，保持最佳口感。

而雪燕和皂角米则只需泡开即可，雪燕泡开后，带有的拉丝质感相当好看。

另外也把银耳进行泡发，先整朵泡软后，再把底部的硬蒂切掉，再手撕成小朵，再浸泡约一小时左右，让银耳片吸饱水分即可。

当我们把桃胶，皂角，米雪燕和银耳都泡发好之后，就可以开始烹煮“美颜汤”了。

步骤3｜锅中加入足量清水，大火烧开，先放入银耳，再加入小部分冰糖和少许小苏打，以用来辅助炖煮银耳，大火烧开后改中小火烹煮约30分钟。

待银耳炖出胶质后，再放入桃胶、皂角米、红枣进锅，继续保持中小火烹煮30~40分钟。

再次开锅，放入枸杞，剩余的冰糖和雪燕，简单烹煮8~10分钟，即可关火，让美颜汤继续用余热焖一焖，稍微降温后，即可盛出品尝。

根据口味，还可以搭配点牛奶一同享用，味道和口感更绝妙！

奶香味浓郁，汤羹甜润嫩滑，软糯滋润，吃的每一口都特别饱满，如同把食材的营养都能够真真实实地尝到嘴中，吃到肚里，真心舒服好吃。

美颜汤&烹饪技巧：

1、整道美颜汤当中，难点在于要把银耳炖出胶质，因此需要记得，浸泡银耳的时候，要把硬蒂切掉，再进行充分泡发，才能让银耳吸薄水分，带有硬蒂是根本泡不到全软的，另外炖煮银耳时，需要先加一小部分冰糖以及小苏打辅助，小苏打属于碱性物质，与冰糖结合辅助使用，能让银耳吸收之后提高吸水率，能在短时间内更快煮出胶质。

2、雪燕久煮会完全融化，所以需要和枸杞放到最后添加，再煮上几分钟，熟透了就够了，再煮就完全融化到汤中，不带有一丝雪燕的口感，所以这就是为何在食材浸泡的时候，要先进行分开的原因。

3、这个桃胶皂角米雪燕组合小袋，单人份吃一包就足够了，煮两小包能够煮出一大锅，根据食用情况酌情调整。

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小鹿有话说：

立秋前后，女性别错过这碗“美颜汤”，虽然论整体的营养价值不及燕窝这样的高级食材，但是架不住价格便宜呀，隔三差五能够吃上一碗，真心的营养滋润，改善肌肤质感，嫩滑不干燥。

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