杏鲍菇这样做,又香又鲜超好吃,全家人都喜欢,一盘不够吃

2021-07-29 21:08:06 3点赞 12收藏 0评论

购买理由

杏鲍菇是一种珍稀的食用菌,也是我们日常生活中比较常见的一种食材,它肉质肥厚,口感鲜嫩,味道鲜香,营养丰富。杏鲍菇中蛋白质、维生素、氨基酸和矿物质都极为丰富。平时多吃杏鲍菇对身体健康很有好处,能够帮助提升体力,改善人体的血脂血压平衡,润肠排毒。

杏鲍菇有着淡淡的香气,烹饪后会散发出菇鲜味,口感类似于鲍鱼,虽然它是素菜,吃着却有吃肉的满足感,因此深得人们的喜爱

杏鲍菇的做法多样,既可以烤着吃,还能炸着吃,煎着吃,还能煮汤,今天给大家分享的是杏鲍菇其中一种很好吃的做法,吃起来感觉比油炸的还要好吃。

那就是与胡萝卜和青椒一起炒着吃,这几种有营养的食材搭配在一起炒的这道菜,又香又鲜超好吃,我家经常这样做,全家人都喜欢,有时炒一盘都不够吃。

外观展示

成品图成品图

成品图成品图

使用感受

杏鲍菇炒胡萝卜

准备材料 :杏鲍菇2根,胡萝卜半根,青辣椒2个,葱1段,姜3片,生抽1勺,盐2克,白糖2克,花生油20克,蚝油1勺

具体做法:

杏鲍菇冲洗干净表面,切成小段,再切成薄片,最后切成粗丝,胡萝卜洗净表皮,刮掉,切成薄片,再切成粗丝,青辣椒洗净去蒂和白芯切成段,葱切葱花,姜切细丝;杏鲍菇冲洗干净表面,切成小段,再切成薄片,最后切成粗丝,胡萝卜洗净表皮,刮掉,切成薄片,再切成粗丝,青辣椒洗净去蒂和白芯切成段,葱切葱花,姜切细丝;

锅中倒入水烧开,撒少许盐和几滴油,把杏鲍菇和胡萝卜条放入其中汆烫2分钟,使其变软后捞出沥干水分;锅中倒入水烧开,撒少许盐和几滴油,把杏鲍菇和胡萝卜条放入其中汆烫2分钟,使其变软后捞出沥干水分;

锅中倒入花生油,把葱花姜丝倒入炒出香味,再把杏鲍菇和胡萝卜丝倒入翻炒干水分;锅中倒入花生油,把葱花姜丝倒入炒出香味,再把杏鲍菇和胡萝卜丝倒入翻炒干水分;

倒入青椒丝翻炒均匀,再倒入生抽、蚝油、白糖和盐翻炒入味即可出锅,非常简单的一道家常菜就做好了倒入青椒丝翻炒均匀,再倒入生抽、蚝油、白糖和盐翻炒入味即可出锅,非常简单的一道家常菜就做好了

总结

注意事项:

杏鲍菇和胡萝卜经常汆烫再炒可以快速熟透,炒时也更易入味;

汆烫蔬菜时加盐和油,可以使汆烫好的蔬菜颜色更亮丽好看;

如果喜欢吃辣的,青椒可以选择辣点的,不喜欢辣的,直接用菜椒就可以;

这菜一定要大火快炒。


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