好酒:大牌出的一款小众威士忌,性价比非常高

2021-04-02 23:51:00 4点赞 14收藏 4评论

  佩戴手杖、迈步向前的绅士图,极具辨识度的方形瓶,是目前全世界销量最大的苏格兰威士忌品牌尊尼获加(Johnnie Walker)的身份象征。在十九世纪的时候,威士忌酒瓶以圆瓶为主,于是方形瓶设计和24度倾斜的酒标便从芸芸威士忌中脱颖而出,甚至许多人听说过名叫黑方蓝方的威士忌,却不知道尊尼获加的鼎鼎大名。

  

好酒:大牌出的一款小众威士忌,性价比非常高



  红牌、黑牌、绿牌、金牌和蓝牌是尊尼获加旗下五款不同级别的混合型威士忌,其中最畅销的明星产品黑牌和系列中最高端的蓝牌较为人所熟知。

  而较少受到关注的绿牌,其实非常特别,因为它是整个系列中唯一一款调和麦芽威士忌,即仅由各种麦芽威士忌原酒调配而成,不含谷物威士忌。

  

好酒:大牌出的一款小众威士忌,性价比非常高



  绿牌主要采用卡尔里拉(Caol Ila)、泰斯卡(Talisker)、林可伍德(Linkwood)、克莱根摩(Cragganmore)调和而成,前两者提供岛屿的强劲风格,后两者提供斯贝塞的甜美花果香。因此总有爱绿牌的人一定会爱上单一麦芽威士忌的说法,事实上绿牌确实也是不少单麦爱好者的启蒙老师,也收获了小众拥趸。

  
这一款酒在2010年获得Jim Murray《威士忌圣经》95分的优异成绩,在很多盲品中也能击败大量单一麦芽威士忌,但可惜绿牌并没有受到市场的重视,甚至曾一度经历大规模停售。

  

好酒:大牌出的一款小众威士忌,性价比非常高



  近年酒厂推出一款由绿牌改良而来的酒款——尊尼获加海岛绿牌(Johnnie Walker Island Green),只在免税店渠道有售。

  和兄弟产品绿牌一样,海岛绿也是纯麦芽调配威士忌,精选了斯贝塞、低地、高地和艾雷岛四大产区具有代表性风味的基酒。其中占比较大的是来自艾雷岛卡尔里拉(Cao Ila)的淡泥煤风味原酒,因此海洋风格和烟熏味相对强烈;但同时有斯贝塞区卡杜(Cardhu)酒厂的香甜芬芳、高地区克里尼利基(Clynelish)酒厂的丰沛果香和低地区格兰昆奇(Glenkinchie)酒厂的清新香料风味相平衡。

  ——显然,海岛绿的风格显然与普通的绿牌迥异,因为两者的配方中只有卡尔里拉(Cao Ila)是重叠的,而且使用比例大不相同。

  要调配一款让人喜爱的泥煤味调和威士忌并不容易(家里有足够多存酒的朋友可以试试看),当你把泥煤味的酒和非泥煤味的酒混合时,虽然泥煤味被冲淡了,但是却很容易留下不怎么吸引人的、烟灰般的味道,同时还会磨去泥煤威士忌本身的一些伴随泥煤而来的微妙幽香。

  而这款海岛绿成功地克服了这个问题。我猜想,大胆把卡尔里拉定为调配中的绝对主角,降低其它非泥煤风味原酒的影响,应该是解开问题的那把钥匙。

  在2016年全球苏格兰威士忌大师赛(Global Scotch Whisky Masters 2016)上,这款海岛绿牌获得了大师奖(Master)。所以,今日份的好酒推荐就是它了:

  尊尼获加海岛绿牌调和麦芽威士忌

  Johnnie Walker Island Green Blended Malt Scotch Whisky

  

好酒:大牌出的一款小众威士忌,性价比非常高



  品类:威士忌

  产地:苏格兰

  酒精度:43%abv

  橡木桶信息:波本桶

  其它信息:2016年全球苏格兰威士忌大师赛大师奖

  风味:浓郁的泥煤香气中带有一丝丝的烟草、青草气息,整体感觉是非常典型的海洋风格;入口有微微的烟熏感,随后是明显的泥煤风味,并带有豆蔻、月桂叶等香辛料风味,后段有微微涩感;余味悠长有回甘。

  (因人与人之间有味觉差异,所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉,仅供参考。)

  评价:品质优异,而且在免税店的规格是一升装,定价基本在400人民币以下(幸运的话能找到低于300的!),性价比非常高,在国际机场碰到的话千万别错过。另外,虽然现在出国困难,但是在海南的免税店也能入手。



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