简单好吃的油豆腐炒五花肉，10分钟上桌，鲜香辣，配米饭绝了

【写作说明】：

3元一斤的“植物肉”，配它一炒，鲜香开胃，米饭都要多吃两大碗！

简单好吃的油豆腐炒五花肉，10分钟上桌，鲜香辣，配米饭绝了！

白露过后，以为天气会渐渐走低，可我们都估算错误了，每天照样30多度的高温，依旧还是夏天的模样。天气炎热，加上工作上面的一些琐碎杂事，心情特别不美丽，也很烦躁；看到不顺眼的事情，总是在心里默默告诫自己，忍忍吧，别发火，放低心态过日子吧。

心情不好的时候，除了买买买，然后就是吃东西了；对于女生来说，许多人一听到肉肉，就觉得害怕，其实经常性吃点肉，对咱们的身体是有好处的。五花肉，又称肋条，三层肉，是猪腹部的肉，脂肪组织多，还夹带着肥肉组织，所以它肥瘦相间，称为“五花肉”。

五花肉的吃法比较多，炸，炖，烤，红烧，蒸等等，因为它肥而不腻，瘦而不柴，像红烧肉，回锅肉，粉蒸肉，炸小酥肉，都是很经典的菜肴，很受大众的欢迎；我家也经常买五花肉，并且我会换着花样来折腾它。今天要介绍的一道菜，是非常家常的一道菜，它就是油豆腐炒五花肉。

油豆腐，即老豆腐切块，下油锅炸至外表金黄色，更易于存放，并且口感更有韧性，跟很多食材都很搭配。像今天的菜，搭配了五花肉，还有辣椒，做法简单快手，十来分钟就可以端上桌，油滋滋地带丝丝辣味，下饭香极了，一口接一口吃不停，太解气啦。

3元一斤的“植物肉”，配它一炒，鲜香开胃，米饭都要多吃两大碗；简单好吃的油豆腐炒五花肉，10分钟上桌，鲜香辣，配米饭绝了；一起来看看具体的做法吧！

原材料：五花肉200克，油豆腐200克

配料：螺丝椒2个，生姜3克，小米椒1个，料酒20ML，酱油20ML，盐3克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：五花肉洗净切片，油豆腐洗净切粗条，螺丝椒洗净切小段；生姜，小米椒切碎末。

3：炒锅烧热倒油，下五花肉翻炒。

4：煸炒肥肉半透时，出油汁时淋料酒除腥气，然后下姜丝，小米椒碎，炒出香味。

5：再淋入酱油，翻炒至五花肉上色。

6：下油豆腐丝，翻炒2分钟左右，加适量清水，焖约3分钟。

7：下青椒块接着翻炒断生。

8：加盐调味炒匀。

9：最后，炒一炒收一下水分，关火即可。

精灵碎碎念：

1：五花肉，油豆腐，都自带一些油，所以润锅不需要太多油。

2：喜辣的，可以加大小米椒的用量。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的油豆腐炒五花肉，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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