冬天，儿子最爱吃这道菜，1块钱一斤，简单好吃我愿意做

因为家人都比较爱吃土豆，所以每年冬天我家都会买上百斤的土豆。土豆这个食材看着貌不惊人，但它的营养价值可不容小觑。土豆中维生素C的含量非常高，大约是苹果的7倍；土豆中还含有优质纤维素，经常食用可以促进肠胃蠕动、预防便秘；而且土豆中的脂肪含量非常低，只有0.1%，食用土豆不必担心长胖的问题。

前段时间儿子参加学校组织的料理比赛，得了三等奖，奖品是6小瓶蓝莓酱。拿回家以后每天心心念念要给家人做大餐，上周正好有时间就和儿子一起做了一道蓝莓土豆泥，儿子非常喜欢吃，最近几天的晚餐，我家几乎每天都有这道菜。

这道菜相信大家在酒店里肯定吃过，其实，自己在家做也非常简单，软糯的土豆泥搭配上香甜的蓝莓酱，让人忍不住想多吃上几口。下面小编就为大家分享蓝莓土豆泥的具体做法，喜欢吃土豆的朋友可别错过这道菜哦！

---【蓝莓土豆泥】---

准备食材：土豆1个、蓝莓酱50克、炼乳36克、纯牛奶适量、盐少许。

做法步骤：

1、首先把土豆洗净去皮，切成薄片后用清水冲洗掉表面的淀粉，蒸锅中坐水，把处理干净的土豆片放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右，把土豆蒸软、蒸烂。

2、接下来调一个蓝莓汁，碗里加入50克蓝莓酱、再加入一小包炼乳（12克），加入少许纯牛奶搅拌均匀，搅拌成较稠的酸奶状即可。

3、土豆蒸好以后从蒸锅中取出，用勺子用力按压，把土豆全部压成泥。

4、土豆全部压成泥后分几次加入适量纯牛奶，加入两小包炼乳（24克），加入1克盐，一边加牛奶一边搅拌，直到把土豆完全搅拌成泥状。加盐可以使土豆泥吃起来口感更加香甜。

5、把处理好的土豆泥捏成如图的小圆球，整齐地摆在盘中。如果有模具的话，可以用模具来操作，效果更好。

6、最后在每个土豆球上都浇上调好的蓝莓酱汁，即可上桌食用。

这样一道美味可口的蓝莓土豆泥就做好了，口感香甜软糯，女人孩子特别爱吃。

小贴士：

1、土豆一定要确保蒸透、蒸烂。

2、蓝莓酱要提前稀释开。

以上就是小编为大家分享的蓝莓土豆泥做法，喜欢的话记得收藏、点赞、转发哦！关注小酥肉美食，每天为您分享各种美食做法与技巧。