测评 A*L*D 9.9的浓香白酒

单位边上有家【A*L*D，9.9的浓香白酒】断货两个月后终于上市，代工厂由原来四川成都的沁园春酒业，换成了江苏宿迁洋河镇苏冠酒厂，五粮变四粮，多了豌豆。

​这个价位的酒不多，有也不大好喝，丰谷嗨酒，定价在20左右，活动到手11，做对标试试。

​✔A*L*D*浓香型纯粮52度白酒，20240902生产，产地洋河镇，到手价9.9。

​☞闻香：头香比较尖刺，强度比丰谷嗨酒大，有果甜香，但有点偏老式水果糖香气，这个香气几乎贯穿头尾。有泥臭味，香气单薄，闻不到什么粮糟香。有乳酸、戊酸似香气，瓶口闻比较明显。

​☞入口：苦，没什么香气，香气不入喉，杯底也是类似乳酸、异戊酸类和泥臭味。

​

​✔丰谷嗨酒，20190718生产，产地成都，到手价11。

​​☞闻香：相比较，香气弱的多，柔和一些，头香窖泥味比较明显，有果甜香，但弱，略有粮香，香气闻着比较顺，虽然单薄，但还算干净。

​☞入口：苦，还是有点香味的，比奥乐齐白酒拉的长，能入喉，比较干净，就是香气薄。杯底也有窖泥臭味，比较典型的浓香风格。

​………………………………………………

​测了这么多酒，没遇到过一款香气中有类似异戊酸和老式水果糖气息的，为了确认是不是江淮浓香会带有这样的香气，又开了一瓶13块入手375ml的洋河大曲新天蓝，细闻香味，虽弱，但有果甜香，粮香，窖泥味，喝完杯底也是比较浓的窖泥臭味，但实在没有类似乳酸、异戊酸似香气。

​嗯，以上测评，对A*L*D这款超高性价比的52度纯粮白酒是否纯粮存疑。尤其杯底的香气，如果加香，符合己酸乙酯、丁酸乙酯这类先挥发，后面留下的乳酸、戊酸这类香原料留香时间长的特性。记忆中己酸乙酯等香原料gc/ms的保留时间（rt）比较短，戊酸、乳酸等则长的多，找了篇发表的论文证实了下，见下图。

​Ps：以上测评，纯属个人感官表述，A*L*D是一家值得尊敬的公司，请消费者自行选择购买。