南方一家五口的午餐：5菜1汤，营养高成本低，网友：好想来蹭饭呀

导语：南方一家五口的午餐：5菜1汤，营养高成本低，网友：好想来蹭饭呀！

金秋九月，秋意渐浓； 秋天是由热向冷过度的节气，换季时节也是人们抵抗力最弱的时候，如果不注意很容易得病。天气凉爽，人的胃口也变好了，这时适量进补，来增强身体抵抗力，以便迎接即将到来的寒冬。

对于忙忙碌碌的打工人来说，是开心的事情就是周末休息啦。平常想吃点什么来补身体，时间不充足，也没有太多精力。今天是周末，早早出门去了菜市场，采购了新鲜的食材，花了差不多两小时，搞定了5菜1汤，叫了爸爸妈妈一起开心过周末。

午餐：家常烧鸡块，酸菜炒虾米，鱼香肉丝，鸡汁豆皮，清炒萝卜苗，莲子猪心汤。营养高成本低，一家五口吃得可舒服啦。晒圈后火了，朋友们纷纷点赞，说：好想来蹭饭呀。还有朋友说：心灵手巧的，干啥像啥，做你的家人可真幸福。话不多说，一起来看看具体的内容吧。

家常焖鸡块

原材料：走地鸡，香菇，青椒，生姜，小米辣椒，料酒，生抽，盐，香葱。

做法：走地鸡半只，剁块后洗净沥水；青椒洗净去籽，香菇洗净切厚片；生姜，小米辣椒切碎末；炒锅烧热倒油，下姜，小米辣椒炒香，倒入鸡块一直不停地翻炒，炒至鸡皮焦黄时淋入料酒除腥气，然后再淋入生抽，翻炒至鸡肉上色，加入清水先焖15分钟，下香菇片翻炒几下，接着焖5分钟后加盐调味，下青椒翻炒断生时收汁，最后撒葱花出锅即可。

莲子猪心汤

原材料：猪心，莲子，当归，黄芪，桂圆肉，生姜，红枣，枸杞子，白胡椒粉，盐。

做法：猪心切小块用料酒水泡半小时，洗净后切片冷水下锅，加葱段，料酒，姜片，焯出血沫子后捞起来洗净杂质后沥水；莲子，桂圆肉，红枣，泡好后洗净，当归，黄芪，枸杞子也用水冲洗干净；所有准备好的食材，全部放入电炖锅中，再加入足量的清水，隔水炖1.5小时，吃之前加入白胡椒粉，盐调味即可。

鱼香肉丝

原材料：瘦肉，胡萝卜，莴笋，香葱，大蒜，小米辣椒，白胡椒粉，料酒，生抽，鱼香肉丝调味汁，食用油。

做法：瘦肉洗净切丝，加入白胡椒粉，料酒，生抽，拌匀腌制一会；胡萝卜，莴笋切细线；大蒜，小米辣椒，香葱，切碎末；炒锅烧热倒油，下瘦肉滑炒变色时下小米辣椒，蒜末，炒出香味后下胡萝卜丝，莴笋丝，炒断生时淋入鱼香肉丝调味汁，炒匀焖2分钟左右，撒入葱段再混炒几下即可。

酸菜炒虾米

原材料：虾米，酸菜，香葱，小米辣椒，生抽，蚝油，食用油。

做法：虾米，用清水淘洗几遍后沥水；酸菜洗净切丝，挤干水分；香葱切小段，小米辣椒切碎末；炒锅烧热倒油，下小米辣椒，酸菜炒约2分钟，接着下虾米，一起混炒至虾米变色时，淋入生抽，蚝油调味，最后撒入葱段，炒匀即可。

鸡汁豆皮

菜市场入口处新开了一家卤菜店，有麻椒鸡，还有鸡汁豆皮，买了一盒豆皮尝味，口感不错，有韧性，的确还有浓浓的鸡汁味，我想肯定是卤鸡后的汤汁，用来卤豆皮了；微麻微辣的，一家人都说蛮好吃的。

清炒萝卜苗

原材料：萝卜苗，干辣椒，盐，食用油。

做法：萝卜苗摘洗干净后掐小段，再准备两个干辣椒，洗净掰碎；炒锅烧热倒油，下干辣椒，萝卜苗，翻炒断生时加盐调味，最后再翻炒几下，关火出锅即可。

这一餐的成本，鸡肉22元，香菇4元，瘦肉8元，猪心20元，酸菜3元，豆皮5元，萝卜苗5元，莴笋胡萝卜3元，虾米是从老家带过来的，加上煲汤的配料等等，80元是足够了，一家五口吃一餐，是不是特别划算呢。就这样子的几道菜，如果去外面饭店，没有200块，估计是搞不定了，所以说，还是自己在家动手做饭菜，是最经济实惠的。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的五人午餐，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

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