十月一“烧寒衣”，寒衣节老传统“2吃3做”，寄托思念，传承孝道

“青烟日落更黄昏,路火千堆处处痕。 寄与亡魂焚币尽, 冥途冷远念家尊。”不知不觉当中，农历十月一日寒衣节就要到来了，寒衣节作为我们华夏民族的传统节日之一，民间通常把清明节、中元节并称为三大“鬼节”！

寒衣节的由来

相传寒衣节起源于周朝，也被称为“授衣节”，因为从寒衣节开始，天气就开始变得寒冷了，这个时候需要开始给家里人准备过冬的棉衣，还要把家里的过冬被褥拿出来晾晒一下。从北宋时期开始，寒衣节主要有两大习俗，即授衣和烧衣，授衣，即皇帝向文武官员赏赐棉衣，以示关怀，而烧衣就是要给那些逝去的亲人焚烧冥衣，寄托自己的相思之情！因此，寒衣节也成了在家寄托相思、传承孝道的节日！

咱们华夏大地的每一个传统节日都有与之相对应的风俗习惯，那么寒衣节有哪些习俗呢？十月一“烧寒衣”，寒衣节老传统“2吃3做”，寄托思念，传承孝道！一起来学习一下吧！

寒衣节“2吃”

1、吃饺子

饺子是我们华夏民族的传统美食之一，过节、婚丧、嫁娶都能见到饺子的身影，寒衣节的时候在很多地方都有吃饺子的习俗，饺子象征着团圆，除了在家吃之外，祭拜先人的时候也会端上一碗饺子！

食谱推荐：猪肉白菜饺子

秋天吃饺子的时候，最美味的饺子馅莫过于猪肉白菜馅的，但是很多朋友都不会调馅，这里就给大家分享一下猪肉白菜馅的做法！

食材：前腿肉、葱、姜、花椒、白菜

1、做饺子馅，建议大家选择前腿肉，前腿肉嚼劲足，做饺子馅更香，前腿肉去掉肉皮，然后用刀剁成肉泥。

2、取一些葱碎、姜末、花椒，倒入开水，沏个葱姜水，葱姜水代替料酒可以起到很好的去腥效果，把葱姜水分多次少量的倒入肉馅里边，一边倒一边搅拌上劲，这样肉馅鲜嫩多汁。

3、白菜无需用盐杀水，切成碎末之后，拌上一勺植物油，就可以防止白菜出水。

4、肉馅里边加入十三香、葱末，热油泼香，然后加入生抽、老抽、食盐调味即可。

5、最后，把白菜倒入饺子馅里边，搅拌均匀就可以了，这样调制的饺子馅吃起来鲜美多汁。

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2、吃面条

寒衣节的时候，天气已经逐渐变冷了，这个时候大家都想吃点暖胃的东西，因此在很多地方还有吃面的习俗，热气腾腾的汤面，吃完浑身暖暖的，相对于其它的美食，面条更容易消化，而且面条还具有长寿的美好寓意！

食谱推荐：糊涂汤面

说起吃面，那可难不倒咱们河南人，河南作为面食大省，面食种类可以说是五花八门，这里就给大家介绍一种适合天冷吃得糊涂汤面！

食材：玉米糁、干菜、面条、青菜

1、做糊涂汤面，糊涂是必不可少的，先把玉米糁开水下锅，煮成糊涂。

2、干菜提前泡发，切碎之后，直接丢掉糊涂里边煮上几分钟。

3、把面条连同青菜一同下入锅中，煮至面条断生，面汤浓稠。

4、最后，下入腌制好的葱花香菜，搅拌均匀就可以了，营养美味的糊涂汤面就搞定了！

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寒衣节“3做”

除了关于寒衣节的美食之外，还有一些风俗习惯大家也是需要了解一下的，一起来看看你们那里是否有这样的习俗吧！

1、祭拜祖先

前边我们讲过，寒衣节是一个祭拜的传统节日，所以祭拜先人自然是少不了的！祭拜的时候也是有讲究的，民俗有云“早清明，晚十月一”，这句话的意思就是清明祭祀的时候要赶早，而十月一寒衣节祭拜的时候要晚一些！可能很多人会觉得迷信，但是细想起来却包含了先辈们的智慧在里边，寒衣节的时候，早晚寒气重，而祭拜的地方大多在山里，如果去的太早容易受凉，引起身体不适，所以尽量等到太阳出来，雾气散去再去祭拜！

2、晒棉衣

寒衣节的时候，除了要给先人送寒衣之外，还要记得把自己家里长辈的棉衣拿出来晒一晒，因为家里的长辈已经上岁数了，行动不便，作为后辈我们要帮助长辈做这些事情，如果棉衣不合适了，要及时准备新的棉衣！

3、疏通烟囱

在以前的时候，家家户户都是烧柴火的，所以每家的房顶都会有一个大烟囱，大家都会趁着寒衣节天气尚好的时候，把自己家里的烟囱给疏通一下，以免天气变冷之后，使用起来不方便。

十月一“烧寒衣”，寒衣节老传统“2吃3做”，寄托思念，传承孝道！朋友们，寒衣节将至，祭拜先人的时候，大家也别忘记了关心一下家里的长辈，看看长辈有什么需要帮助的，毕竟百事孝为先！你们家乡寒衣节有哪些风俗习惯呢？欢迎留言分享哦！

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