无面粉！三种材料搞定低卡可可蛋糕！

1.13小白老师小课堂|无面粉低卡可可蛋糕！✨✨✨

鸡蛋有吧？可可粉有吧？牛奶有吧？

那么我来教你不需要面粉就可以做的可可蛋糕！

组织细腻！绵密软嫩！可可香浓！

无糖无油无面粉！低脂低卡无负担！

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🍀【食材】🍀

可可粉20克、鸡蛋2个、零卡糖15克、牛奶40克

🍀【做法】🍀

1⃣蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入20克可可粉搅拌均匀，再加入40克牛奶搅拌成顺滑的面糊

2⃣蛋清冷冻五分钟，15克零卡糖分三次加入，中高速打发至有立挺的小尖角

3⃣蛋白霜和蛋黄糊分两次混合均匀，全部倒入烤碗里，震出大气泡，烤箱预热150度烤35分钟

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🌼课堂总结🌼

🔺因为蛋糕没有面粉的支撑，所以可以适当将蛋白打得硬一些！蛋糕整体口感偏绵软湿润，喜欢松软的，可以将烤箱温度降低，时间延长