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南粉北面 篇三十七：农耕记衡阳卤粉，一个湖南人在特区做的桂林米粉
2022-08-01 13:04:45
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大家好，我是爱吃面爱吃米粉的奶爸九节狼。
今天和大家分享的是农耕记衡阳卤粉。
购买理由
前一段看值得买在推荐这款产品，入手价三包13.9元，看上去还是十分诱人的。
不过作为一个湖南人，说实话，在这之前，我是不知道有衡阳卤粉的。
后来差了一下百度：
衡阳卤粉脱胎于桂林米粉，在桂林卤粉的基础上不断的改进，可以说衡阳卤粉与桂林卤粉同宗不同工。衡阳卤粉的味道可以称的上是中华一绝，其精髓全在那一锅神秘的卤水中。卤水是用数十种民间中草药精制而成，有强身健体、延寿回青之功能，口味独特，适合绝大多数人的口味，堪称中华之最。
所以，决定试一下。
外形特点
快递到手，很简朴的一个包装盒，上面写着“农耕记·自然生活”的字样。
说起农耕记来，算是深圳特区里不错的连锁餐厅。
农耕记湖南土菜创立于 2017 年，“把湖南乡下菜，深圳城里卖”，致力于做成一家原汁原味的湖南特色店，已经在深圳开设了超50家门店，农耕记90%的食材来自湖南乡下，并用不改良的乡下技艺做出乡下菜本味，传承湖南乡下饮食文化，因其对于食材的坚持。
和演员“演而优则唱”一样，现在不少餐饮店也开始布局速食业。像之前的周星星南昌拌粉也是如此。
打开快递盒，可以看到里面的包装还是十分鲜艳的。
背面有具体的食用方法和配料表等信息。
有意思的是，尽管品牌方是农耕记，但委托生产的还都是衡阳的厂，也符合农耕记强调的原汁原味的宗旨。
打开包装之后，总共有一包米粉，四包配料：酸豆角、花生仁、卤汁和辣椒油。说实话，这是我吃这么多年速食产品，最满意的包装了。一眼就知道里面是什么。而且除了辣椒油以外，都是防晒包装。
使用体验
这款农耕记衡阳卤粉有一个好吃，就是不用煮。
撕开米粉包，然后需把面放到碗里。用沸水浸泡8分钟。
面有点粘在一起的感觉，需要用筷子挑一挑，才能分开。
然后把水滤掉。
接下来，加入所有的配料就可以了。
不过虽然配料的包装很好看，但不得不吐槽的是撕口不好撕，可能是材质问题吧。建议直接拿剪刀就可以了。
最后搅拌均匀就可以吃了。
口感方面，粉吃起来一般般，有点像乌冬面，卤水有点甜味，吃起来确实像更辣一点的桂林米粉干拌。
总结
性价比不错，不过粉吃起来口感一般，味道调的还算不错。算是可以接受的范围。
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
