#舌尖上的小长假#简简单单蛋炒饭
蛋炒饭相信是最简单的一道菜了,有饭有菜一顿就解决了,而且自由性也大,完全根据自己的喜好来就行了。因为是临时想吃的,所以准备的材料简单一些,自己有啥喜欢的,冰箱没吃完的,大胆扔进去吧
这次用的,饭和蛋当然是必须的,再加半个青椒改善一下颜色和味道
先把蛋打进饭里,搅匀就可以了,这样炒的时候鸡蛋和饭混合的很均匀,每颗饭粒都能裹上鸡蛋液,这种做法我是看一个台湾的饮食节目学的,当然每个人方法不一样,自己喜欢就好,这个也没个标准。
这是搅匀之后。
青椒切末。
锅(7块宜家买的...真便宜)里加油,我不喜欢油太多,干爽一点比较适合我,所以油不多,但是这么做的时候我强烈建议用不沾锅,要不鸡蛋会粘锅,还容易糊。
先下青椒稍微炒一下,火可以小一点,有利于浸出青椒的味道。
把饭倒进去,一开始可能会成一大坨,不要担心,拿筷子或者铲子翻动一下,过一会就会散开成一粒粒的了,这时候火就可以开大了。
饭都散开后加点胡盐!>,就可以起锅了,这个看自己口味,我是多加了一点红椒末,当然喜欢老干妈也是可以的,就是这么自由。
这次的因为是临时想起来做的,没什么材料,如果想丰富一点,多加点别的东西就好了,下面的是我上次做的,明显感觉丰富很多啊。
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