来一碗热腾腾的汤，胃里舒服，身心也暖和

俗话说「饭前一碗汤，胜似良药方」。最近渐渐有了春天的气息，但是早上晚上气温还是比较低，天气反复无常的春天也是疾病多发时节。所以饮食上，可以时常来一碗热腾腾的汤，胃里舒服，身心也暖和。

春季的汤羹当以「 清」、「润」为主，可以搭配时蔬、鸡蛋等常见的食材，就能在家做出味道鲜美的各式靓汤。而且基本还都是低脂低卡的，即使在减脂期的朋友们也可以尽情享用。

想要多一些营养补充，肉类、鱼类汤品自然少不了。

比如一锅滋阴补血养颜的乌鸡汤，绝对是高蛋白、低脂肪的家常滋补汤品代表。乌鸡补而不燥，搭配红枣、枸杞等食材，对于身体虚弱或皮肤干燥的人尤为好。不过在用乌鸡煲汤的时候，最好不要放葱，葱理气、行气，会降低乌鸡滋补效果哦。

香菇 2朵 | 鸡精 5g | 胡萝卜 1根

白胡椒粉 5g | 鸡蛋 2个 | 香油 5滴

青菜 2颗 | 大蒜 3瓣 | 盐 3g

大米 1碗 | 山药 1根

1

将山药拍成泥，青菜切碎，胡萝卜切粒，香菇切粒，鸡蛋打散；

2

大米洗净放入锅中，倒满水煮开，过滤出米汤；

3

锅中倒油，放入蒜末、香菇粒、胡萝卜粒翻炒均匀，倒入米汤；

4

煮开放入山药泥、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌均匀后放入青菜，倒入鸡蛋液，再次搅拌均匀即可。

葱 1根 | 鸡蛋 2个 | 姜 两片

胡椒粉 15g | 白玉菇 30g | 盐 5g

香菇 5个 | 生抽 10g | 火腿 20g | 香油 适量

1

白玉菇洗净切成两段；香菇洗净切成片；火腿切成条；锅中倒油，倒入鸡蛋液，炒熟盛入碗中备用；

2

锅中倒油，放入备好的食材，加点料酒翻炒一下，炒好放入碗中备用；

3

炒好的料全部倒入炖锅，加适量开水；烧开后放点生抽、盐、香油、胡椒粉调味，继续煮开即可。

乌鸡 280g | 芡实 8g | 瘦肉 100g

枸杞 5g | 阿胶 7g | 蜜枣 8g | 红莲 8g

红枣 3个 | 黑豆 9g | 姜片 6片

黑胡椒粒 10g | 料酒 20g | 盐 8g

1

瘦肉切条放入碗中；加入料酒、姜片、盐、黑胡椒搅拌均匀腌制15分钟；乌鸡块加入料酒、盐、黑胡椒腌制；

2

锅中烧水，放入乌鸡块、瘦肉、姜片焯水后捞出；

3

乌鸡放入炖锅加入水、黑豆、芡实、红莲、阿胶、红枣、蜜枣、枸杞、姜片烧开小火炖3小时后加适量盐调味即可。

大家都喜欢喝什么汤水呢？

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