夏天特别没有食欲，分享两道营养小炒，简单好做，好吃不油腻

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夏天特别没有食欲，分享两道营养小炒，简单好做，好吃不油腻。

口蘑与油菜一起炒，不需一片肉，简单一炒，味道却鲜美至极，又好看又好吃，口蘑的口感比较脆嫩，口蘑产量低、营养高，所以是一种比较昂贵的蘑菇，但是为了我们的健康，再贵也要给家人吃，再贵也值得。

油菜炒口蘑

所需食材：口蘑500克、油菜2颗、蒜3瓣、食用油适量、盐少许、白糖少许、生抽勺、水淀粉适量；

制作方法：

1、口蘑洗净后，切成片，不要切太厚，不容易炒熟，也不要切太薄，炒的时候容易炒碎；

2、油菜切成小段，喜欢吃油菜可以多加几颗，蒜切成片，备用；

3、锅中油热，加入蒜片炒出香味，火不要太大，容易把蒜炒糊；

4、加入口蘑片，大火翻炒，一直翻炒至口蘑变软；

5、加入生抽、盐、少许白糖提味，翻炒均匀，这个时候口蘑基本熟了；

6、加入油菜，快速翻炒均匀，不要炒时间太久，油菜容易炒太软，颜色也会太深，影响美观与口感，最后加入少许水淀粉勾芡，炒匀就可以出锅了。

非常营养的蔬菜，微量元素丰富，尤其是铜元素，铜对儿童骨骼发育和脑发育有着非常重要的作用，而且铜还有利于造血；新鲜豌豆中的维生素C在豆类中含量名列前茅，所以经常吃豌豆对身体好处多多!

五香豌豆

制作方法:

1.食材:豌豆500克，小葱 2根，草果一颗，香叶2片，豆蔻一颗，姜2片，八角2颗，生抽2勺，盐适量

2.豌豆洗净备用，锅中加入足够的水，把葱段，草果，香叶，豆蔻，姜片，八角，都放入锅中

3.加入生抽，如果喜欢颜色更深一些，可以再加点老抽，但是不要太多，颜色太深就不好看啦

4.加入适量盐，我用的是粗盐，感觉味道更好一些

5.大火烧开，加入洗净的豌豆继续煮20分钟，不要盖锅盖，这一点是关键，要不然颜色就没有那么翠绿啦

6.水沸腾后，加入洗净的豌豆，再次烧开以后，再继续煮20分钟，喜欢吃更加绵软的口感，可以多煮一会儿！

今天的分享就到这里，我是橘子小厨，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。