入春后，遇到这菜别手软，维C含量极高，有助睡眠还润肺，正当季！

元宵节过后，春节也算是过完了，一切恢复正常，又要开始忙忙碌碌的生活了。但是假期里晚睡晚起、暴饮暴食，导致很多人都有“年后综合征”，晚上睡不着，早上不想起，食欲也不好。长期晚睡的人不仅皮肤差，还会导致记忆力下降，对工作和学习影响也很大。因此我们要适当运动，保证充足的睡眠，这样白天才能充满活力。也可以通过食疗的方法，改善睡眠质量。睡眠不好的人，日常生活中可以多吃一些助眠的食材，比如：桂圆、百合、莲子、茼蒿、猪心等等。

入春后，又到了蔬菜生长的旺盛期，茼蒿的价格也便宜了很多，我们本地的茼蒿只要3块钱一斤。我们一家人都很喜欢吃茼蒿，遇上鲜嫩的茼蒿我从不手软，它的独特香味，可以增进食欲，非常适合春节后食用。茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其中维C的含量极高，春天多吃一些茼蒿，对身体健康十分有利。茼蒿有养心安神、润肺补肝、稳定情绪、防止记忆力减退的作用，睡眠质量差的人可以多吃一些茼蒿。今天给大家推荐的是茼蒿鸡蛋汤，经常失眠的人最适合喝此汤，5分钟煮一锅，安神助眠又开胃！详细做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【茼蒿鸡蛋汤】

主料：茼蒿1把；鸡蛋1个。

配料：花生油30克；盐1克；料酒5克。

第一步：先把食材准备好，煮汤要用这种茼蒿嫩苗，口感更好。

第二步：把茼蒿的黄叶摘掉，反复清洗干净。

第三步：把鸡蛋磕入碗中，加入料酒去腥，搅打均匀。

第四步：起锅烧油，倒入打散的蛋液，煎至成型后，分成小块。

第五步：倒入足够的清水煮开，放入茼蒿再次煮开，加入盐拌匀，即可出锅享用。

如果正在减肥中的朋友，鸡蛋不要煎，直接打散后，慢慢倒入锅中拌匀，做成茼蒿蛋花汤，也很美味。鸡蛋煎过后，煮出来的汤更加香浓可口，两种做法都很不错，大家可以根据自己的需求来制作。入春后，遇到这菜别手软，维C含量极高，有助睡眠还润肺，正当季！这道清香可口的茼蒿鸡蛋汤，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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