下酒又下饭 篇九：中秋家宴，花100多块钱做了8个菜，大伙吃到撑，小姑确说再不来了

“月到中秋分外明，又到一年团圆日”。中秋，是个阖家团圆的日子，免不了要家庭聚餐。我和老公今年中秋节没去公婆家，而是让公婆和小姑子一家都来我这里吃顿团圆饭。婆婆年龄大了，若让她准备一大家人吃吃喝喝，确实很辛苦，所以今年就和老公商量，把他们都叫到我们家里来，尝一尝我的手艺。

中秋家宴，花100多块钱做了8个菜，大伙吃到撑，小姑确说再不来了。大家快来看看我做了哪些菜招待亲戚。

【花蛤蒸蛋】

这道菜是给小外甥准备的，口感鲜美嫩滑，做法也特别简单。首先把花蛤洗净，冷水下锅煮至花蛤开口，然后再将开口的花蛤摆放到盘子中。接着将3个鸡蛋打散，加入150ML的温水，少许盐搅匀，将鸡蛋液过筛到盘子中，均匀的淋到花蛤上面。盖上保鲜膜，蒸锅上汽，中火蒸15分钟左右。最后出锅淋少许蒸鱼豉油，撒一点葱花即可。

【新奥尔良烤翅】

小外甥早早的给我发微信，说想吃我做的烤鸡翅，得嘞，孩子爱吃，我赶紧给安排上。提前一天去超市买了鸡翅中和新奥尔良烤鸡翅调料。鸡翅洗净后表面划两刀，鸡翅调料加一勺清水搅匀，倒入鸡翅大碗中，带上手套抓匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。第二天中午烤箱200度，烘烤30分钟左右，中途拿出来刷点蜂蜜，翻面。出炉后撒上白芝麻即可，特别香。

【白灼沼虾】

过节的餐桌上少不了的硬菜就是白灼虾了，30多块钱一斤，买来盐水煮一煮，蘸点陈醋吃，鲜美弹牙。煮虾要掌握两个技巧：一是要用开水煮，白灼讲究的是“烫熟”；二是煮虾的时候，往锅里加一点生姜片，白酒，去腥还提鲜；

【火腿蒸豆腐】

豆腐，寓意着福气多多，又是公公喜欢吃的菜，所以我换个花样做。把北豆腐切薄片，夹着火腿片，中间再打入一个鸡蛋，上锅蒸10分钟，出锅后淋一点料汁就可以吃了。这道菜特别贴合中秋节，圆圆的蛋黄犹如八月十五的圆月，希望家人富贵福气。

【夫妻肺片】

这道菜是给妹夫准备的，妹夫四川人，喜欢吃麻辣的菜肴。所以早上去楼下川味熟食店现买现拌了一份，里面有牛肉片，毛肚，还有百叶，花生等，麻辣喷香，特别好吃。忘记拍单张照片了，这张图是从第一张里面截下来的，有些模糊，请见谅。

【凉拌绿豆芽】

有了上述的荤菜，必然要有素菜，凉拌绿豆芽，是我经常做的菜，简单易做，脆嫩爽口，特别解腻。大家都饿了，菜一上桌就开动了，等我要拍照的时候，菜已经面目全非了，哈哈。所以这一张图片也是截取下来的。

【西芹百合虾仁】

满座的荤菜，青菜就备受欢迎，这道清脆爽口的小炒，非常受婆婆和小姑子喜欢。西芹多纤维，可以降血压，还可以促进胃肠蠕动。百合有清热降燥的功效，特别适合秋天吃。加一点虾仁简单炒一炒，脆嫩爽口，多吃也不怕长肉

【蓝莓山药】

最后，我还准备了一道甜品—蓝莓山药。山药刮了皮蒸熟，加一点牛奶压成泥，然后淋少许蓝莓酱即可，粉粉糯糯，酸酸甜甜的，超级好吃。山药营养丰富，具有清热解毒，健脾养胃的作用，很适合秋天食用。

除了上述8道菜，主食我准备了披萨，还准备了4款饮料，鲜榨的香蕉牛奶，胡萝卜玉米汁，另外买了一瓶葡萄汁，一瓶椰汁。一顿饭大家唠唠家常，热热闹闹的，吃了快2个小时，尤其小孩子吃嗨了，所有饮料喝了个遍。最后临走的时候，小姑子说再不来我家吃饭了，吃太撑了，之前一个月辛苦减肥，这一顿都涨回来，白减了，哈哈。

大家中秋节都是怎么过的呢？是全家出去郊游？还是找个喜欢的餐厅吃大餐呢？还是在家里亲自下厨做出一桌美味佳肴呢？欢迎留言一起分享中秋吃什么！