料理小白变身酒店大厨，实测美的微蒸烤箱

最近在朋友圈看到了有人晒出的美的X6-348E微蒸烤箱看起来十分不错，34L的超大容量可同时烹饪多种食物，还有10大功能以及微蒸烤多种功能。据朋友说它操作简便还有自动菜单，让我这个手残党一下就心动了！

当天晚上我就毫不犹豫的下了单，想着自己用着试试，如果好用的话给爸妈也送一台。

第二天下午烤箱就到了，这说明我这个手残党变身酒店大厨的时间也到了，一起来看看这台烤箱究竟怎么样吧。

一、开箱

由于对自己的力气很有信心，原本以为我一个人就能够轻松将烤箱抱回家，但是事实证明，还是我太天真了。用尽了我吃奶的劲儿也没抬起来一个角，最后只能请快递小哥帮我搬上了楼。

可以看到，快递箱外面都被木头给钉了框架进行加固，从这里我感受到了商家的用心，感觉自己的商品被加倍呵护了起来。

Emmmmm,虽然木头框架加固非常好，但是对我来说还是太难打开了，然后又是在一个男生的工具帮助下才得以拆下来（商家你们也太上心了！钉的这么紧！）。

拆下木框架，这就是完整的快递盒啦。

打开快递盒，首先看到的一块白白胖胖的定制泡沫，中间嵌入了烤盘烤架和一块赠送的清洁抹布，四个角都被硬质塑料给紧紧包住，同时有两侧还被单独的木棍垫着，应该是为了保证泡沫和箱子之间没有间隙，不会出现大的晃动。

揭开泡沫层从快递盒中将烤箱给搬到了桌子上，且不提过程有多么艰辛。

烤箱的液晶面板被一层蓝色保鲜膜材质的塑料给包裹的紧紧的，应该是为了避免被刮花的情况出现。

揭开保护膜，拿出箱子里的所有配件，先来一张全家福。烤箱、烤盘、烤架，还有一个密封袋装的是说明书和赠送的除垢剂，最后就是赠送的清洁抹布啦。

摘掉了保护膜的烤箱看起来简洁大方，非常有质感，并且为了防止烤箱门在运输的过程中被颠簸打开，还给它粘上了不留痕的胶带。

连接的插头也被胶带绑在了烤箱后方，更加整洁，也更方便打包放入快递箱内。

撕掉胶带打开烤箱的下拉门，可以看见，门和烤箱中间还有一层纸隔着，这大概是避免有灰尘进入烤箱内部所以才这样放置的吧。

烤箱正面上方为它的操作面板，左边的是可以将烹饪进行详细操作的一些按键。

右边则是抽拉式水箱，这是蒸汽烤箱的蒸汽来源。

让我带你们凑近看一看水箱，上方有一条max线，加水的时候只要注意不过这条线就可以一次性多加点，方便一次烹饪多种食物。

这款烤箱还有一个特别人性化的设计，那就是童锁设计，可以防止小孩子误操作造成的损伤。

只需要长按3秒暂停/取消键就能够锁定童锁，打开童锁也是同样的操作，长按3秒就可以了。

在烤箱门左边是烤箱的自动菜单快速指引，看到这个设计我还小小惊喜了一下，虽然说明书上也有菜单的按键快速指引，但是谁会想在做饭的时候随身携带说明书呢，所以还是直接在烤箱上的标志更加便捷。

二、实测

买这台烤箱的初衷是为了让我这个手残党也能够轻松做出美味大餐，所以这台烤箱操作是否简单，功能是否多样，对于我来说是非常重要的。所以，我要早点开始测试它的功能了，毕竟七天可是很快的呢（狗头）。

美的这台微蒸烤箱有着独特的蒸速技术，可以将多种烹饪模式巧妙融合，加快速度的同时达到理想的烹饪效果。

为了验证这一技术的神奇所在，我兴奋地买回来了食材，准备将自己爱吃的肉肉烤出来好好吃一顿。

心急吃不了热豆腐，同样的，心急也吃不到好肉肉。为了能吃到更美味的肉，我提前买了一块优质五花肉腌制了四个多小时。

将水箱的水接到MAX线，然后把用锡箔纸垫着的玻璃烤盘也放入烤箱。

看了一下所有的组合功能，我觉得烧烤热风功能最能够满足我的需求，因为我希望可以烤出一块外皮焦脆，肉汁丰富的五花肉。

按组合功能键四次进入烧烤热风功能，默认时间为10分钟，按时间键调整为35分钟，这时候按下开始键就可以看到烤箱开始工作了。

说明书上显示该模式下的温度为180℃，为了验证烤箱面板的隔热能力，我找出了家里仓库角落的红外线测温枪，在大概十分钟过去之后，开始测量烤箱外部面板温度。

在内部温度为180℃的情况下，外部面板温度测量为34.4℃，担心测温枪的准确性我还伸出手摸了一下面板，温度居然真的和我手部的温度差不多！（危险动作！请勿模仿！）

这也就验证了面板的隔热能力真的很强了，放在家里工作的时候也不会对周围的家具造成高温伤害。

35分钟过去，听到了烤箱“叮”的一声之后，我就迫不及待的打开了烤箱门，金黄金黄的五花肉看起来格外诱人。

给它来个特写，嘿嘿，都把我给看饿了。外皮真的是特别酥脆，用筷子轻轻敲了敲都仿佛能听到声音。（由于酱汁里含糖所以四周都出现了焦化反应，并不是烤糊）

切开肉看看，肉汁瞬间就流出来了，肉片底下都有清澈的肉汁。只过了不到五分钟，这么一大块五花肉就消失在我嘴里，实在是很好吃了，完美达到了我对它外酥里嫩的期盼。

测完它的组合功能，接下来就该测它的蒸汽功能了，毕竟这一点实在是非常创新，直接就省掉了电饭煲、蒸锅等多种厨具。

所以为了测试它的蒸汽功能，我打算直接上米来蒸！因为米粒要全部蒸熟需要充足大量的蒸汽，并且要均匀受热。所以蒸米是证明它蒸汽功能强大的一点。

将米淘过之后和水按照1：1.2的比例放入烤盘后将烤盘推进烤箱中，按下蒸汽键，然后直接开始就可以开蒸了。

这时的默认时间为20分钟，也就是说20分钟后我就可以来吃上喷香的米饭啦。

20分钟到了，米饭看起来蒸的还不错，不知道是不是都蒸熟了呢？还是拿出来看看才知道。

这样看起来米饭全都熟了，不知道边边角角的地方是不是也一样。

拨开边边的地方，米粒颗颗晶莹剔透。

中间部分也拨出来一点看看，也是同样的诱人啊。

话不多说，要尝试米饭是否熟透最简洁的办法还是上嘴吃了，我也顾不上用碗了，直接用筷子夹起来就往嘴里喂，并且将四个角落的米饭都吃了一口，全都熟透了并且软硬适中，看来蒸汽烤箱的蒸汽功能真的很强大啊！

即使是我这个料理小白也知道，面团对于烤箱的要求是比较高的，因为只有受热均匀才会连内心也熟透。而这款烤箱的蒸汽+热风功能可以在保证食物熟透的基础上，保留烘烤食物特有的脆性。

所以我专门和了一块没有发酵过的面团，用来测试烤箱的烘烤能力。

将面团里面包上许多我最喜欢的蓝莓酱，然后放入烤箱。

将面团里面包上许多我最喜欢的蓝莓酱，然后放入烤箱。

按蒸汽键三次进入热风+蒸汽功能，设置时间为10分钟，时间一到就打开烤箱拿了出来。

外表看起来十分酥脆诱人，不知道厚厚的面皮里有没有熟透。

暴力撕开它，蓝莓酱直接成为汁流了出来，内部非常湿润，没有因为被烤制就变得干巴巴的。咬下它的内芯部分，完全没有生面粉的味道，这么厚的面团在十分钟内也还是熟透了。不过估计是没有发酵过的原因，吃起来的口感更像麻糬而不是面包（来自料理小白的怨念）。

最后就需要再对它的微波能力进行测试了。

美的这款烤箱的微波有5个档位，分别是100w,300w,450w,700w和900w。为了了解每个档位的加热程度，我买来一瓶奶茶打算分五杯来进行加热测试。

从左至右对奶茶开始进行微波加热，依次为100w,300w,450w,700w和900w，每杯都设置时间为30秒。

在开始加热之前先测一测奶茶的原始温度，为19.3℃。

每一杯奶茶在加热30秒后拿出来进行测温，可以看到，温度都有升高，即使是最低档也上升了一两度，有着较好的微波加热能力。

当然啦，最后我还留了一杯隐藏杯进行了900w的一分钟加热，温度上升为71.1℃，明显上升很多，这也从侧面验证了它的微波加热性能。

如果是像我这种喜爱喝温热牛奶的人，每天只需要用这款烤箱加热不到一分钟就可以享受健康美味的牛奶了，大大省去了我自己用奶锅加热的时间。

这款烤箱的微蒸烤功能都这么令人满意，看来给爸妈也买上一台的事该提上议程了!

使用过后就是烤箱的清理了，不过美的这款烤箱自带自动水垢清洁程序，只要按预热/菜单键3次就可以开始20分钟的自动清洗了~

不用自己动手擦拭烤箱内部实在是太舒服了！

三、总结

整体来说，这款烤箱完全满足了我的期待，它的优点可以总结为一下几点：

1、操作简单，料理小白跟着说明书操作自动菜单也能做出一大桌美食；

2、蒸速技术可以加速烹调食物，大大缩减了烹饪时间；

3、强大的蒸汽功能，直接省掉了电饭煲和蒸锅，一机多用；

4、超大的烤箱内部空间，可以同时烤制多人食物，满足多成员家庭需求，在我来看甚至都可以商用了。

5、设计人性化，童锁设计和自动水垢情节程序让烤箱操作在生活中变得安全又便利。

在这么多的优点之后，我对于这款烤箱还有一个不是特别满意的点，那就是：实在是太重啦！所以，大家在购买过后拿快递的时候千万要记得多带个人去取快递！不然你会明白什么叫绝望（狗头）。