为了挑食娃，MY JUICER S果汁机用起来（附黑暗料理配方）

大概是前年，我那位常常出没北上广的闺蜜向我推荐MY JUICER 系列果汁机。当时我还在装修房子，跟父母一起住，而父母家里有台旧的榨汁机，所以当时就没有考虑入手了。

现在新家已经入住了一段时间，小孩的早餐也成了我们家老大难。其实早餐在外面买不是不可以，问题是小孩太挑食，外面买来的早餐基本都是只吃一两口，就急着说想要吐。

更离谱的是，上周吃的麦片早餐，他不光是吃很少，还回来告诉我，在路上吐了。

我家孩子历来爱吃面食，但对于果蔬，尤其是蔬菜的摄入每天几乎是“0”，所以我只能试着从蔬菜汁混合面食方面入手了。

想起闺蜜之前的推荐，我特意去了解了一下MY JUICER系列果汁机，惊喜地发现今年他们推出了新一代的MY JUICER S果汁机，了解过后，我果断入手了一台！

==外观与做工细节==

嘿嘿，闺蜜推荐的牌子，在颜值方面还是赞赞的！

底座做工一点不含糊，有一个锁扣方向指示，没有开关按键。不过没有开关也没关系，我一般是右手操作，所以会习惯性顺时针旋转。

一些旧款果汁机的底座，由于是非一体式的，也没有导流的设计，里面几个部分接缝处都有死角，无法清理干净，久而久之就变成了这个样子。

下方图片高能预警！！！

父母家的旧款果汁机已经用了十几年，连厂家都停产了，建议洁癖党请提前遮住屏幕右边。

左：Ergo CHEF MJ301A 右：我家旧果汁机

带水出门最怕就是杯子密封性差里面的水乱洒。帮大家捏了捏胶嘴，软硬度适中，密封性也很好!

垫圈正面光滑，不易粘果渣豆渣菜渣

背面的凹槽能更好的固定/塞满槽圈，避免渣滓落入槽内，最大程度的避免拆垫圈清洗的麻烦。

杯盖内部结构不算复杂，也比较容易清洗。

我家旧果汁机好像不是吸盘而是橡皮垫的，尤其老化之后更加失去稳固的作用，一边榨汁一边移动。

MY JUICER S的底部有四个固定的硅胶防滑垫，就算用久了也不怕会出现这个问题！

杯盖上的绿色小盖，打开角度超过90度之后，可以固定住，不会出现喝着喝着盖子打到鼻子的窘况

==粉碎能力对比==

忍不住把新老机器进行了一场关于粉碎能力的对比

首先，准备好了同样多的南瓜块。

注意看两个刀片底座的设计，MY JUICER 刀片比较高，使得渣滓不容易卡在刀片和底座之间

打完看看底座，区别非常明显

【特别注意，一定要加水，并且加水量要没过刀片，这样才能延长刀片寿命。就是像这样倒过来的时候，水是淹没了刀片的】

都顺利打好汁了

细腻度上海市能看到明显差别，旧机器存在没有打碎的小片

左：新机器 右：旧机器打出来的

==韭菜肉炒南瓜面条==

用刚刚打好的南瓜汁和面，看得出，虽然南瓜是还没煮过，但已经非常细腻了，不会有结块的现象出现。

不断的加入面粉直至可以糅到“三光”（手光、面团光、面板光）然后撒面粉，开切！

因为打算炒面，所以切粗点没所谓

放进去煮的时候注意不要捏成一团，边散开边往下放，入水就熟了表面，就不会粘连了

煮出来金黄色，相当好

——1、首先把油烧热，再放大蒜子试油温，待大蒜变得略焦黄。

——2、把拌了蚝油的肉放进去，炒到完全变色。

——3、放韭菜下锅，待韭菜变得略软。

——4、放已经9成熟的面条。

——5、最后适量加入生抽+和盐。

用刚开始的一饭碗的南瓜块，做了两碗南瓜面，最后还发现剩下半碗南瓜汁，果断留给妈妈用来做南瓜饼。

咬一口南瓜面，口感细腻，味道自然，完全没有吃到未经过滤的果汁会出现的渣滓感！吃完了一碗，唇齿中还留有淡淡的南瓜清香。

蒜薹面条炒肉（蒜薹我们叫蒜苗子）

自己买蒜薹的时候忘了掐一下再选，导致买得可以说是非常老了，看，掐断之后连起来的皮竟然如此厚！

所以只好辛苦榨汁机帮我打碎了。

因为不做太大量的面条，所以需要用到的蒜薹也不多，用了大概五六根吧，首先把它切成小段，再加水放入 MY JUICER S榨汁机里。

嘿，打得飞起，可以嘛我的MY JUICER S！

打完汁准备洗杯子的时候，刚好菜渣已经被稀释了，正好可以看看打碎的情况。对光一看，唉，蒜薹太老了，皮全部打碎并不容易啊，刚刚那20秒的效果变这样（如图）。那？不如再来20秒试试？

好的，那我们就再次打20秒，噔噔！变成这样了，是不是效果好了很多？

五六根蒜薹，能做出来的面团大小就是半个饭碗大了

我们细看下面团里面的渣滓情况，几乎没有！

切面条的时候我发现面条相当软，折叠了切容易粘连，所以要是能一刀切一条，就不要折叠了，一根根撕开真心麻烦

煮了个八九成熟，就可以捞出来炒了，方法类似上面的南瓜面。炒完后拌点老干妈，味道就变得像是蒜薹炒肉了，哈哈！

香菜和番茄是为了拍照搭配的，毕竟我拍照渣，只能用配色搭救一下了

==鸡蛋炒番茄面片==

先用锯齿状刮皮刀去番茄的皮（我没打算用一整个番茄，剩下的还要炒蛋吃的，老公不爱吃番茄皮，所以先去皮）

国产的估计也有好用的，我的是妈妈出国带回来的，刮丝瓜之类也是非常好用，连续使用不卡皮

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把番茄最硬的部分切下来打成泥，只用到1/4的样子（剩下的软的，炒了多好吃呀）

别看番茄本身软软的好像很好打汁，其实里面的籽并不容易全碎，第一次打20秒，还剩点籽

再打20秒，几乎没籽了，不过，因为我这次的番茄比较嫩，所以籽吃起来没太大感觉，就不纠结了

揉成的面团和饭碗比，就是这么大了

菜板是京东自营的，用张大妈给的金币兑换京东电子E卡，趁618大促凑单几乎半价买的。可以进洗碗机，揉面切菜都不耽误，下次详细晒单。

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懒得切，直接扯成小面片

——1、 把油烧热（没烧热也没事）

——2、 放搅匀的鸡蛋下锅

——3、待鸡蛋炒香后，放入煮到八九成熟的面片。

——4、适量加入生抽和盐

——5、出锅前放葱，盛好后想加辣可以放入剁辣椒【表扬爸爸这次的剁辣椒非常鲜美】

1/4个番茄榨汁变成小半碗番茄汁，和面后最终得到一饭碗蛋炒番茄面 正好适合小学生的饭量，为自己点赞，味道很好

==腊牛肉炒香菜饭==（可以说相当黑暗料理了 ）

切一小撮香菜

打出来的汁很细密，看不出来是没有过滤渣的

倒掉一点点，剩下的来看看打得多碎

将香菜汁完全代替水放进锅里（不要在加好水之后加入香菜汁，不然会变成香菜粥）

高压电饭煲设定压力煮饭，保证口感Q弹

压力锅挺好用的，下次写写晒单

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因为刚煮好的米饭怎么加滤镜都是非常可怕的样子，所以我就索性原图上了

但是经搅拌、翻炒之后，就宛如重生了

做法：

——1、 适量放油下锅

——2、放入少量包菜丝、胡萝卜丝炒软

——3、放入香菜饭（可以适当加一碗底水防止烧干）

——4、适量加生抽/耗油和盐

——5、放入事先炒熟的腊牛肉

近十年没有做饭了，刚做好的东西被挤到了角落【右边、右下】；虽然卖相可能并不大好，但大家试了就知道其实是很好吃的！所以！我做料理还是很有天赋的！

右下角我做的鸡蛋炒番茄面片、右边我做的腊牛肉炒香菜饭

右下角我做的鸡蛋炒番茄面片、右边我做的腊牛肉炒香菜饭

==无渣豆浆==

一饭碗豆子泡出来还是很多，水可以多加

豆子预先煮熟了，免得打完再煮容易糊

打出来非常浓郁，准备过滤渣再喝，家里人都习惯喝无渣豆浆

过滤之前还可以依个人口味加点水

用普通的不锈钢滤网过滤，记得一边搅拌一边过滤。放微波炉煮2分多钟，煮开过程不会扑锅。

煮开之后缓慢倒入小碗，碗底还会有少量豆渣

这是一碗豆子做完豆浆之后剩下的豆渣，当然，还不够干，但是懒得等了。

最后得到3饭碗豆浆

每碗的浓度如下

==果汁==

=凤梨汁=

我家楼下的水果店特别多，竞争十分激烈！办了会员的那家服务还是很到位，店里的净水龙头一装，用水放心，它们店能随买随切。吃水果不需要拿刀和砧板出来，为了方便估计水果的量，特意要求切小了。

杯子装上300ml纯净水

加好水之后就是这样

先打8秒试试效果，打好汁之后有泡泡，所以看起来果汁体积比之前的要多。

凤梨的纤维较多，打完看到还有小颗粒在，回炉再打12秒试试

这回看不到什么渣了

特意过滤了渣看看，嗯，怎么翻找也是找不到颗粒的。

放了1分半钟就分层了，不爱泡泡的胖友，可以捞走上面的泡沫。轻轻摇晃瓶身，泡沫会上浮得更快

口感：这次凤梨本身甜度算一般的（平时买的凤梨最中间那一块非常甜蜜，这次的中间有点酸），我以为加水打汁之后会寡淡，没想到我虽然一点糖没加，居然跟水果本身的甜度也十分接近，不会很淡，让我非常意外！

=柚子汁=

剥2牙柚子放入，随手把柚子揉小一点，果汁机的刀片不容易空转，也能更好地估计水的放入量和最终的出品量

加入一勺半白糖（柚子本身水分非常足，但有点酸）

杯身的设计上下几乎对称，所以还是很好估计量的，正着倒着都是那么高的液面

虽然榨汁杯子有刻度，但因为有泡沫，所以要看究竟做了多少果汁，可能倒入玻璃杯看会更直观，这是220ml和300ml的玻璃杯

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口感：加了一勺半白糖的柚子汁，未经过滤喝起来感觉不出是没过滤的，清香味和酸甜味都非常接近水果本身。尝试了在这杯小的果汁里再加白糖一勺，天啊，竟然更苦了！！建议大家千万不要尝试加这么多糖

=桔子汁=

做桔子汁我没有像柚子一样剥得只剩肉，是把内层白膜一起放进去打的，打出来的汁就像超市买的果粒橙的颜色，口感就是原桔子的味道

==清洗==

垫圈的情况是我非常关心的，因为之前的果汁机，垫圈要用刀抠出来，但又担心刀把垫圈弄断，所以要非常小心，有时候甚至要抠1分钟，很心累！最关键，抠下来的垫圈会卡东西，槽里也是，清理麻烦极了

旧果汁机无法用手直接拉出垫圈

旧果汁机用刀挑出垫圈后卡豆渣的情况

MY JUICER S的垫圈设计让我直接用手就能扯下来，很轻松！扯下一看，可能是密封性良好的原因，所以几乎看不到有渣滓粘附在杯槽！

做完所有果汁、蔬菜汁之后进行简单冲洗就可以了，清洗十分方便，我想这是因为垫圈和槽圈都没有任何渣滓和果汁/菜汁的原因！

这个就是冲洗3秒之后的杯子，其实这样拍出来并不能对比什么，因为用之前和用之后几乎是一个样子

==总结==

使用场景：

1、平时要是失手买了口感不够好的水果（不脆的苹果之类），加奶或加糖水榨汁，或者加喜欢的常温饮料，既好喝又营养，又不担心浪费食材

2、榨果汁、蔬菜汁做面食、果蔬饭【提醒不常做面的宝宝，和面，要记得加盐】

3、甜点、冰果浆、豆浆、坚果热饮（做好后再倒出来加热）

4、作为运动或外出喝水杯使用

使用TIPS：

1、打汁不用每种都加糖，很多水果加水打汁仍然美味，个别水果（如红柚子）加多了糖反而衬出苦涩来

2、水果切小块，更易操作，便于估计水果的加入量，也不容易让刀片空转，延长机器寿命

3、开始前检查下，一定要加水，并且加水量至少淹没刀片

优点：

1、非常容易清洗，各处无死角，只需要冲，不需要洗。想要拆开清洗，也非常好拆

2、打汁做面食或蔬菜饭，完全吃不出纤维感或渣滓感。纯果肉类果汁无渣滓感（柚子、凤梨），带皮类做的果汁边喝边嚼，但也是比较细腻了（如不拨内层皮的桔子）

【蔬菜类特意试的纤维较多的蒜薹、有籽的番茄、纤维和叶都有的香菜、水分较少的南瓜，结果都是无渣滓感、无纤维感】

3、机身也有提手，在忙乱的厨房，便于单手收拾残局

4、最少可以做小半饭碗果汁，可以说是非常人性化了，适合做宝宝餐，不浪费食材

【四分之一个番茄，做成一饭碗番茄面片】

5、颜值高，直接带出去当水杯很合适。喝水嘴的设计也适合在车上喝，不像敞口杯会因为刹车而撒身上。杯身直径合适，可以直接放入背包侧口袋，方便取用。两个杯，一个装果汁，一个装水，两不耽误

缺点：

杯子不能进微波炉和洗碗机，而且不能打热饮，所以如果做玉米汁、核桃黑芝麻汁、红枣汁等，就要多一个步骤，事前煮熟材料，或者搅拌后再加热煮熟。