元宵节美食吃吃吃——四款汤圆横评报告
文章开始,首先感谢张大妈的信赖,将此次横评机会交给竹子。此次测评的主题是元宵节美食。
说起元宵节的美食,当仁不让要数元宵和汤圆了,北方滚元宵,南方包汤圆。汤圆是像包水饺那样包出来的,而元宵是先做好每一份馅料,和上糯米粉,用工具"筛",最后“滚”成球状。元宵煮的时间长,要10分钟以上;汤圆煮的时间短,3至5分钟就好了。
竹子是北方人,喜欢吃甜的汤圆。
现在在街面上滚元宵的铺子越来越少,竹子此次测评的都是直接做好的成品汤圆,也方便有小伙伴们有喜欢的可以直接购买。
参赛选手名单:
因为冰箱放不下,第四款汤圆的袋子被竹子妈扔掉了 ,图片来自淘宝。
1、2款汤圆是去超市买的,下面请看小视频~
打开包装后如下图,三全和海霸王都是黑芝麻馅儿,思念是豆沙馅儿的,笑蕾的汤圆包装留错了,里面其实是花生馅儿 。本来想切开给大家伙看看,无奈冻的太硬,切不开。
四款汤圆的大合照,除了海霸王的汤圆是扁圆形,其他三款都比较圆。
因为食量有限,竹子每种煮了四个。
首先上场的选手是三全宁波风味汤圆
出浴前照片。
汤底融入了少许糯米,比较清澈,煮好后的汤圆依然保持了圆润形状。
二号选手是笑蕾鲜拔头筹汤圆
出浴后照片。
汤底比较浑浊,而且锅壁上粘粘了少许糯米粉渣,锅底也有残留,煮好的汤圆有些变形
三号选手是思念玉汤圆。这款汤圆使用了南瓜调色,与豆沙馅调和,让人食欲满满。
出浴后照片。
汤底比较清澈,汤圆保持了圆润形状。
四号选手是海霸王甲天下汤圆。
出浴后照片。
汤底清澈,汤圆保持了圆润形状,而且真的很波霸,超大个。
四款汤圆出浴的大合照。
三全汤圆从外面已经看到了黑色的芝麻馅料,笑蕾汤圆已经丧失了自我变了形状,思念汤圆依然圆润Q弹,海霸王汤圆保持住了自我。
切开外面的表皮,可以明显感受到思念汤圆比其他三款的外皮更粘糯一些,其他三款汤圆粘度大致相同。海霸王汤圆里面的油更多于其他三款。
口感对比:
三全汤圆采用了无糖配方,但没有影响甜度,可以尝到黑芝麻的香味,与外皮的粘糯混合,香甜好吃。
笑蕾汤圆的外皮在煮的过程中变得不平整,入口便缺了一份爽滑,花生馅料磨得很细腻,口感也不错。
思念汤圆使用了细细磨好的豆沙馅,夹着软糯的外皮,没有过分的香和甜,红黄相配,颜色十分讨喜。
海霸王汤圆外皮比较细滑,但馅料磨的较粗,能吃到没有磨碎的芝麻,有些牙碜,个头比较大,可以塞的嘴巴满满的。
总结:
如果喜欢吃黑芝麻馅料的,推荐三全汤圆,加之是无糖配方,对于不易多食糖的家人也是个很好的选择。
如果吃腻了黑芝麻、花生等普通馅料的,推荐思念的玉汤圆,这款汤圆口感顺滑,馅料甜而不腻,超市中多种颜色和味道可以选择,一定会为元宵节的宴席添色不少。
下面是朋友送的小猪猪汤圆,味道倒成了其次,主要是样子特别可爱。
元宵节除了海吃,家乡这边还有元宵糖球会,小吃什么的跟旅游景点的差不多,有几家糖球店比较吸引人,人太多了,竹子根本没去,放几张以前拍的照片和自朋友圈的盗图。
感谢观看,比心❤
落叶叼
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天际明
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芽芽猫
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