烤肉店没开门?在家吃烤肉不求人

2020-03-30 20:53:14 5点赞 24收藏 2评论

疫情期间,各行各业多多少少都受到了影响我是不了解,我只知道,我的胃是真的受罪了。不能出去吃饭不说,就连在家吃点好吃的,都没地方买去。两个月以来,最远的地方就是去了家门口的小超市,买点菜,买个生肉,实在是亏待了我的胃啊。作为一个不能离开美味的肉食动物,不求人,如何在家吃上烤肉,成为我的头等大事。某日,天猫上翻到了这样一个烤肉机,立马入手。在家吃烤肉不求人,是何等幸福的一件事情。

烤肉店没开门?在家吃烤肉不求人

购买原则:

1、看产品。这款产品是家用型烤肉机,放在桌上,穿上烤肉就能用,屋内没有油烟,电烤不伤人。

2、看评价。不管是商家以某种手段控制了评价的结果,还是商品真的这么好,总之,看了评价之后,还是没什么大毛病的,多数人都说在家烤肉方便了很多。

这款烤肉机价格在300多块钱,可以接受。那么,走过路过,我就不能错过了,当即下单。 貌似正好赶上产品搞活动,498元价格,赠送12根不锈钢签子,一把竹签子。店铺优惠100元,再加上我的淘金币抵扣,最终用383元的价格入手,还是比较划算的。第二天顺丰发货,产品走了陆运,虽然没有隔天收货,但是收货还是挺快的。

烤肉店没开门?在家吃烤肉不求人

 产品的外包装我就不拍了,把顶盖盖上即可,不需要自己安装。不过当初研究顶盖也费了点劲,哈哈。上面这个薄薄的六边形是放在上面呢?还是放在顶盖的下面呢?其实,它只是一个盖住油烟的功能。把顶盖盖在最上面,从下图右侧的的六边形顶盖取放肉串就可以。把肉串全放进去,最后把顶盖盖上,OK。

烤肉店没开门?在家吃烤肉不求人

给大家来个近景,看看这个六边形顶盖有什么奥秘。下图里面,每条边有个弹簧,左右两个凹凸的形状,是用来别住签子的。相信大家都看过王姐烤肉。老板把肉串放进烤箱之后,要把把手的位置别一下,签子才能在烤箱里立住。那么,下面这个图里,签子绕过弹簧,别在凹进去的位置,就可以把签子别住啦。

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如果上面说的不明白,下面这个图就可以看懂啦。

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这个烧烤机最大的亮点是没有油烟。烤肉的时候,油花冒的刺啦刺啦的,但是外面这个玻璃罩那么一罩,油烟跑不出来,居家环境不受影响,这点挺好。烤肉的时候,玻璃罩子会烫手,最好提前摆好位置,烧烤的时候不要搬动设备了。

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烧烤机中间的红外辐射加热管采用金属钼离子发热层,碳纤维蓄热层,加上石英热量折射层,最外面用不锈钢保护层,仿真炭烧技术,秒加热。真的是秒加热,刚插上电源,还没拿起肉串,加热管已经发红。这款机器1100W功率,还算可以。重要的是,6分钟就可以把肉串烤熟。

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底座有12个插孔,一次可以插12串。不过,插孔之间距离不大,如果想要烤大块的烤肉,可以会相互干扰,所以,肉块要小一点,或者可以隔开空间,一次烤6串。

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12个插头都是陶瓷制作,螺丝扭上去的。把12个螺丝帽扭下,可以取下烤盘底座,每次烤肉之后都可以取下清洗。

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最下面这一层不能灌水冲洗,用蘸水的湿布擦拭就OK。

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这款烧烤机是可以定时的。我看还有其他的款式,没有定时的款式。有心要买了,不差这个功能了,还是定时比较容易掌握,也比较放心。这款好像是3.0型号。大家买的时候看一下介绍吧,别买差了。

时间参考:

烤肉/鱼类:6分钟左右

玉米:10分钟左右

根茎类/蔬菜类:12分钟

第一次用的时候,我弄的肉块很大,6分钟感觉不太熟,又拨了3分钟左右,结果,肉有点老。具体时间要看肉块大小跟肉的种类决定。五花肉更容易熟,前肘肉会老一些,特别是凉了之后,可能会嚼不动。

建议烤五花肉叠加青椒类蔬菜,五花肉比较嫩,加上青椒会比较去油腻。我倒是很怀念路边烤肉摊的烤肉筋,不知道是哪个部位,超市的肉类柜台又没有肉筋可卖,只能在家烤点五花肉了。

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烤肉盘底座上有个小口,烤肉的油滴落在底盘上会顺着小孔流下去,最终从接油口流出。有点像吸排油烟机

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说了这么多,终于开始烤肉了。给大家提供一点腌制烤肉的参考菜单:

环保简单版:十三香+盐+酱油

美味口感版:网购烤肉调料+盐+酱油(我个人比较喜欢孜然,可以再加一个孜然调料)

建议:提前一天晚上腌制烤肉,第二天中午烤肉。腌制时间过短的话,烤肉口味比较淡,无法入味。酱油是烤肉必备调味品,烧烤的时候比较出味,可根据自己口味适量加减。如果想要肉质嫩一点,可以加嫩肉粉,或者鸡蛋清,手抓均匀,加速入味。

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串肉不能贪心,因为烧烤机加热棒长度是一定的,即使一根签子可以串4块烤肉,甚至更多,也不能这么干。图中所示烤肉大小,一串串3块比较好。签子头上露出一点,插入陶瓷孔,三块肉块紧密挨着,手柄露出足够的空间。

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插入烤肉还有一个小技巧呢。如果习惯性从顶上对准插孔,真心插不准,哈哈。要从侧面观察签子和插孔的位置,对准插入。12个烤肉孔原地360旋转,烤肉受热比较均匀。图示肉块有点大,如果紧挨着排列,烤肉旋转受阻,就不行啦。所以,我一次烤6串。这款烤肉机又一个亮点是:360度旋转烧烤,受热均匀,肉块大一点也不怕烤不熟,大口吃肉不是梦。

不过,经过几次尝试,我做不出专业烤肉的口感,怕做不熟,经常把肉烤的有点硬。如果各位有什么烤肉的好方法,欢迎讨论起来,我也学习学习。

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6串烤肉已入锅,盖子盖上,开始工作啦。

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加热棒秒加热,同时烤串开始旋转。烤串转的比较慢,烤肉全方位受热。

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刚开始的时候,加热棒没有热透,灯没亮透。半分钟之后,加热棒完全热透,全部灯源都亮起。

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准备舔屏啦,哈哈。大半夜看这些烤肉,我都饿了。

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上面是我第一次烤的,纯前肘肉,肉比较瘦。下面是我第二次烤的。有烤虾,烤五花肉、排骨,外加土豆片、青椒片。青椒片加上五花肉是最好吃的。烤排骨火候不太行,排骨还是得高压锅才能焖烂。烤虾要多一些时间,才能把虾烤干。烤虾又香又鲜,超美味。

烤肉店没开门?在家吃烤肉不求人

哎呀妈呀,大半夜写这篇文章,真是一种对意志的考验。这个烧烤机真是解决了我在疫情期间对味蕾的挑战和考验。

价格:380+

方便程度:★★★★★

实用程度:★★★★★

适用场景:3-4口人。如果人口比较多,烤肉跟不上趟。


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