这道菜，我家隔三差五吃，简简单单焖1盘，孩子能吃2碗米饭

家人很爱吃鸡肉，尤其是鸡翅和鸡腿的部位肉质鲜美不柴，做成菜给孩子吃也不塞牙。孩子虽然爱吃鸡翅、鸡腿，但是我给孩子做鸡翅鸡腿吃，从来不“可乐”，可乐含糖量太高，做菜的时候全部浓缩到鸡翅中，口感虽好，但是对健康不好，但是像我这样做一盘板栗炖鸡腿鸡翅，软滑细嫩又入味，孩子特爱吃不说还健康！

中午做饭，我给孩子先焖上1锅米饭，然后炖上1盆儿鸡腿肉，适当的放一些秋时令蔬果，就像土豆啊，板栗啊这些，软绵香甜的板栗配上香滑细嫩的鸡翅，闻上一闻就能多吃好几口饭！就像这道鸡翅做的这道菜，我家隔三差五吃，简简单单焖1盘端上桌，孩子一口气能吃2碗米饭，根本不用担心她在学校能饿着！家常做法也简单，看完你也会了！

【板栗炖鸡翅鸡腿】

【食材】：板栗、鸡腿一个、鸡翅适量、小葱适量。

【做法】：

第一步：鸡腿改刀切成小块，鸡翅一截凉拌，板栗去皮之后改刀切成3瓣，小葱切段备用。

第二步：油锅放2勺食用油，把鸡肉放进去大火翻炒至变色。我们当地有道很有名的菜叫做生炒小公鸡，就是直接炒不焯水的。这样样炒出来的肉很香，最后在炖肉的那个环节里用勺子撇去浮沫即可。

第三步：鸡肉的糖色分很多种，对于新手小白和懒人一族来讲，炒糖色并不好掌握，不如这样直接放入1勺生抽、半勺老抽、2勺甜面酱来的容易，放酱的时候只要保持小火就可以啦。炒到鸡腿肉表面亮红，就可以加水焖煮了！

第四步：一次性加够开水或者温开水，再加入炖鸡料（八角、香叶、小茴香、花椒、白芷、丁香）盖上盖子焖煮30分钟，半途的时候调入半勺食盐以及少许白糖能更好的提鲜入味。

第五步：切好的板栗放入锅中炖6分钟就熟了。

炖鸡的时候先焖上一锅米饭，等孩子放学的时候，到家就能吃上饭。虽然现在很多大米都是免洗的，但是运输的过程中也避免不来很多灰尘，所以还是建议吃之前清洗一遍。大米淘洗完，放入持平的水即可，然后蒸就可以了。蒸大米用的水要根据自己饭煲的脾气哦！

一锅米饭，一盘鲜美滑嫩的鸡吃鸡腿肉，有没有食欲呢？中午不知道怎么吃饭的，赶紧试试吧！