夏至时节，家人最爱吃这面，简单快手，鲜香入味，入伏天不疰夏

创作立场声明：很好吃的香肠，稍微有一点辣味，更下饭

今天周末，恰逢夏至节气，自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，以及“吃过夏至面，一天短一线”之说。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面、麻油凉拌面等，而北方则是打卤面、炸酱面、牛肉拉面等等。因为到了夏至，北方很多地方新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。今天跟小伙伴分享一个快手炒面，制作简单，鲜美入味，孩子特别爱吃。

今天夏至，我家必吃这碗面，简单快手，鲜香入味，入伏天不疰夏。夏至时节，人们往往困倦乏力、头痛头晕，严重的甚至影响日常工作生活。所以，这时候的一日三餐一定要注意，多做一些有营养、补充能量的餐食。

夏至后第三个庚日为初伏，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦,俗谓之“苦夏”。夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天已经到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。我家面条最多的做法就是海鲜打卤面和炒面，今天做一道快手炒面，食材简单，5分钟就能上桌，全家人都喜欢。

【快手炒面】

【食材】鲜面条适量，小葱一棵，盐一茶匙，洋葱适量，胡萝卜半个，思琪诺麻辣肠2根，韭菜一把，杭椒2个。

【做法步骤】1、锅里加入适量的清水，煮开后，放入鲜面条。

2、将面条煮至无白芯后，捞出过凉。

3、将面条捞出，控干水分，滴几滴熟油搅拌一下，这样便于下一步操作。

4、准备所需要的食材，将洋葱、杭椒改刀，香肠切片。

5、锅里加入底油，放入葱花爆香。

6、先放入胡萝卜片翻炒均匀。

7、放入香肠片、杭椒和洋葱继续翻炒均匀。

8、倒入面条继续翻炒，加入盐调味。

9、出锅前撒一把韭菜末，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、炒面所需要的蔬菜可以按照个人的口味来调换。

2、做炒面最好选用鲜面条，口感筋道。

今天夏至，您吃面了吗？我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。