凉拌鹿茸菇的家常做法分享

​ 凉拌鹿茸菇是一道美味可口的凉菜，不仅具有独特的口感和香气，还有丰富的营养成分。以下是制作凉拌鹿茸菇的步骤和所需材料。

所需材料：

1. 鹿茸菇500克

2. 大葱适量

3. 大蒜适量

4. 生姜适量

5. 红椒适量

6. 酱油适量

7. 醋适量

8. 白胡椒粉适量

9. 食盐适量

10. 花椒粉适量

11. 香油适量

12. 香菜适量

步骤：

1. 将鹿茸菇洗净，去掉根部的泥土，然后切成适当大小的块状。

2. 将大葱、大蒜、生姜和红椒分别切成细末备用。

3. 取一个炒锅，放入适量的植物油，加热后将切碎的葱、蒜、姜和红椒炒香。

4. 炒香后，将鹿茸菇块放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油、醋和白胡椒粉，翻炒均匀，使鹿茸菇均匀入味。

6. 最后，加入适量的食盐和花椒粉，再次翻炒均匀，待鹿茸菇变软熟即可出锅。

7. 出锅后，将凉拌鹿茸菇放在一个大碗中，加入适量的香油，再撒上适量的香菜，拌匀即可。

希望大家尝试制作凉拌鹿茸菇，享受美食的同时也能摄取到丰富的营养成分。