秋燥要多吃碱性食物，简单一蒸不上火，比肉好吃，健康过秋

秋天，是丰收的季节，各种各样的美食次第成熟，简直让人眼花缭乱！

但是，秋天这个季节，很多人却并不感觉舒服。中午热，早晚凉，温差大，容易感冒。而且，由于“秋燥”明显，常常感觉很累，好像没干什么也累，头痛乏力、无精打采、脸色蜡黄、手脚冰凉……

是时候该多吃一些碱性食物了！

芋头，作为大自然的馈赠，它是“碱性食物之王”。我说的芋头，不是很粉的荔浦芋头，而是很糯很软的山东小奶芋，我们这里也叫“芋艿”。

小奶芋，表面看着毛茸茸的，其貌不扬，但是里面却雪白如玉，熟了以后，口感软糯好吃，还有粘稠的拉丝呢。

它不仅好吃，营养价值也很高。它是名副其实的碱性食物，富含较多的矿物质，尤其是铁，锌，钾元素，经常食用，解除秋乏，作用效果奇好！粘稠的拉丝，更是难得的好东西，是一种免疫蛋白，能提高人体的抵抗力，少生病。

它还含有丰富的膳食纤维，经常食用，肠道通了，口臭消失了，脸色也红润了，元气满满、健健康康渡过秋天！

芋头最简单的吃法，是直接蒸。蒸熟了，轻轻一撕，皮就撕下来了，非常好剥。不用糖不用盐，非常好吃的粗粮餐！

除了直接吃，用它做菜也非常美味！

分享一个儿子最爱的懒人菜——芋头蒸排骨，芋头比肉都好吃！

做法非常简单，只要蒸一蒸，排骨鲜美，芋头软糯，清清淡淡，成就了人间美味！

我喜欢把排骨蒸得软软的，轻轻一咬，就从骨头那里脱下来，几乎入口即化！小奶芋本身清淡，与肉类搭配，真是好吃绝了！

所谓“无菜不蒸”，蒸菜最能保持食材的原汁原味，非常鲜美！每次做这个菜，儿子就特别喜欢，好吃到停不下来！

最关键是，蒸菜多省事儿呀！往锅里一扔，全程不用人管，无论是厨房小白，还是资深“煮妇”，都能轻松驾驭！

哎呀，这个菜，简直是十全十美呀，还不赶紧做起来！

下面说下做法，简单到都不用写教程。

首先，排骨洗净，加盐、酒、酱油、蚝油、姜、蒜腌制一下。最后，加点水淀粉，抓匀，使排骨都均匀地裹上水淀粉。

悄悄告诉你，淀粉最好不要缺少，它会使蒸出来的排骨格外软嫩鲜美哦。

小奶芋刮去外皮，切块。

注意，芋头的黏液，有的人手碰到会痒，建议戴手套。黏液滑溜溜的，要注意安全哦。

取一个大盘子，把小奶芋放在盘子的底部，再把腌制好的排骨放在芋头的上面，尽量减少排骨的重叠。

把芋头和排骨放入蒸锅或蒸烤箱中，定时蒸50分钟。我是用蒸烤箱的，因为不用担心滴水，也不用担心水蒸干，不用人看管，比较方便。

其实，这个时间也不是固定的，如果排骨小一点，时间就短一点。我喜欢排骨软烂一些，所以特意蒸的时间比较长一些。

如果用高压锅，上汽后，小火蒸20分钟就可以了。

时间到，出锅，撒少许葱花，即可上桌。

哈，你看，这个菜是不是很简单？但是超级好吃，蒸着吃还不上火，秋日健康养生菜！