“贴秋膘”，不吃牛羊肉也要吃它，鲜嫩多汁又入味，实惠又营养！

“贴秋膘”，不吃牛羊肉也要吃它，鲜嫩多汁又入味，实惠又营养！

人生的每一个阶段，都有章程。原本计划的九月一日开学，因为突如其来的原因，推迟了几天；昨天，家里的少年郎，终于背上书包上学去啦；对于学生，对于家长，都是超级开心的一件事情，因为既定的规则，能够按照计划进行下去。

开学是一件喜事，还有即将到来的白露，也值得庆贺。白露，到了这个季节，早上晚上的天气开始渐渐转凉，很多人也开始了秋后的“贴秋膘”；经过了夏天的酷暑，消耗掉了身体中的一部分能量，贴秋膘也有一定的道理。再者，天气凉了食欲也好了，许多人大鱼大肉地开始吃起来了，其实是不对的。

秋天，天气干燥，我们在选择肉类的时候，是不太适合多吃牛，羊肉的，尤其是羊肉，它的肉性燥热，吃了很容易出现上火的情况。那么，我们该吃什么呢？其实，鸡肉是非常不错的，没有羊肉那么大的火气，而且营养丰富，肉质鲜嫩，价格也非常实惠，很适合我们用来“贴秋膘”。

鸡肉的吃法特别多，焖，炒，蒸，炖，煲汤，炸，等等做法；今天给大家推荐的做法，老少皆宜，多吃也不会上火，它就是奥尔良焗全鸡。新鲜的三黄鸡，处理干净后加入万能的奥尔良腌料粉，抹匀腌制后蒸熟，成品鲜嫩入味，一口咬下去，汁水丰盈不发柴，一只3斤多的整鸡，一家三口一餐吃光光，连锅底的汤汁都不剩，太香了。接下来分享具体的做法，朋友们一定要试试哟~

原材料：三黄鸡1只

配料：奥尔良腌料粉50克，香葱1根，洋葱半颗，生姜20克，料酒20ML，生抽20ML，蚝油20ML，干辣椒3个，盐5克

制作步骤：

1：准备各式原材料。

2：三黄鸡，清洗干净后放入深盆中，淋入开水，把鸡的内外都烫一烫，提起来用厨房纸币把水分擦干净。

3：用牙签，把鸡的全身都扎一扎，方便入味。

4：加入料酒，生抽，蚝油，盐，鸡的内外都抹均匀；再加入姜片，葱段，干辣椒碎。

5：加入奥尔良腌料粉。

6：戴上一次性手套，鸡的内外抹匀后按摩5分钟。表面覆上保鲜膜，腌制2小时以上，中间取出来翻一翻。

7：洋葱半块切成月牙形，香葱一把洗净打结，再准备一些姜片。

8：洋葱，塞入鸡的肚子里面。

9：葱结，姜片，铺入锅的底部，再放入腌制入味的整鸡，腌料汁也一并倒入锅中。

10：启动炖肉模式，用时约50分钟，程序结束后断电，取出来即可美美地享用。

精灵碎碎念：

1：鸡，腌制的时间越久，就越入味。精灵是放冰箱冷藏腌制了1整天，成品特别入味。

2：腌好的整鸡，可以用电饭锅的焖饭程序，也可以选择无水焗，隔水蒸熟。反正，家里有啥工具，就使用什么工具，味道都不会很差。精灵是用了电饭锅的压力程序，实际用时30分钟，鸡肉鲜嫩多汁，特别好吃。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的奥尔良焗全鸡，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

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