懒不羁的张小厨 篇五：外面的柠檬茶是给了多少糖？自制柠檬蜂蜜红茶很简单！

1.前言

开门见山，请原谅我一开始用小小的瑞士军刀切柠檬，很丑。

不过同事的玻璃杯拍出来效果真的很赞！

其实主要是味道好，天然健康饮品，你值得拥有！

这张切得更丑

夏天的时候，很喜欢买某面包店的“一颗柠檬茶”，其实很多时候在必胜客和肯德基需要点饮品的时候，我也蛮喜欢点柠檬红茶。元旦复工后，我和同事小姐姐都还咳嗽，我还有些心悸不敢喝咖啡（这几天逐渐在恢复），奶茶估计也齁嗓子，整点啥喝的呢？

柠檬红茶，好像不错，自己做试试吧！于是外卖买柠檬、红茶，说试试就试试。后面还不断改良配方和工艺，目前形成适合自己口味，喝起来很不错哦！

2.食材

主要材料：柠檬、红茶包、冰糖、蜂蜜

2.1柠檬

一开始我们是在京东旗下生鲜超市买的两颗装的安岳柠檬，一般5.9的样子，两颗。

后来买的也是七鲜的进口柠檬19.9元5颗，其实口感差不多其实。

我还特地查了，实际上安岳柠檬也是引进的国外品质。

买的进口柠檬，第一次的感觉好一些，比较漂亮。

后来感觉明显小一些，也许是光线的原因？

后续可能考虑网上购买，看看怎么样。柠檬好像还比较经放，不冷藏放几天应该也没问题，据最近观察。

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这种4颗装的性价比好像比较高些

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不过怎么都比外面买饮料合适了。

2.2糖

我们现在用的是黄冰糖

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其实我觉得用糖包也不错，一开始自己做的时候，就是放的黄金咖啡调糖，一包是不觉得甜的哦！所以，外面的柠檬茶到底是放了多少糖？

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我们选择冰糖，是参考冰糖雪梨，是不是更润肺？

其实，百科了一下，好像真是

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。 [4]

冰糖性平，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

冰糖能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。

2.3红茶包

参考百胜家的配方，很明显就是茶包，也方便

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不排除有的是红茶液，这里顺带吐槽一下，之前星巴克的各种调制红茶，用的红茶粉，很明显的糖颗粒，抹茶也是。现在红茶液好像是预制了，反正我也不点。

2.4 蜂蜜

蜂蜜属于我们改良配方的，因为好像没有外面的甜和柔和，于是想着加点蜂蜜。

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最喜欢的是这个包装，很好挤。

以上各种，看个人喜好和口感了，糖少来点其实味道也不错的，一般一个柠檬分两杯。

3.工具

前面提到了用超小的瑞士军刀切柠檬特丑，我们不约而同买了刀子。折叠刀配合小砧板挺好用。这个折叠刀是七鲜下单的，京东已经下架了，手感不错，蛮好用。

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这个套装是京东买的，现在主要用砧板，挺可爱，也好清洗。

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4.做法

柠檬洗净、切片

下面这张图看起来还行，哈哈

这样看好像又有点切厚了，同事小姐姐还不喜欢两头的，怕苦，我是觉得还好。

两头的放桌上，不拿起来根本闻不到味道。

我们一开始是冰糖水煮，然后倒入柠檬和红茶包里面。

玻璃杯好漂亮，不过我的马克杯现在很难买到了，途尚好像就韩国有店了。

一开始蜂蜜也是挤到里面的，看右边

阳光下，马克杯泡出来也蛮好看的

这是一开始切的，丑

后来据说蜂蜜和柠檬的活性物质会被沸水破坏，也为了少洗水壶，就不煮冰糖了。沸水先化冰糖

后来我们的冰糖加量了，是不对的，哈哈

沸水化得比煮慢

玻璃杯看得特别清楚

然后凉一点放入茶包，再放柠檬和蜂蜜，可以搅拌也可以直接喝。

5.小结

有说法是柠檬虽好，但比较伤胃，我们一般午饭后来做，所以应该还好吧。我是觉得做法蛮简单的，吃得也放心。

计算一下成本，可能就五块钱左右，货真价实，关键是知道自己吃了多少糖。我们会逐步尝试少放糖，更健康。

其实不仅仅是在办公室，过年也是很好的解腻和保健饮品，饭后大家来一杯，挺好的！

以上，谢谢观赏，有什么更好的推荐，欢迎讨论！



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