第一次吃豉油鸭，0添加，味道还可以！

经常会在某东特价的时候东囤一些熟食，酱鸭、扒鸡都是常买的。熟食其实也算是预制菜，大多味道不错，有些比街边熟食店做的味道还好些，在懒得出门买熟食的时候，吃一只解馋还是不错的。

作为预制菜，袋装熟食还是有添加剂的，有的多点，有的少点，我常吃的一款酱鸭基本上没有什么添加剂，其他的添加都不少，最近在某东特价入手了一款豉油鸭，0添加，也是我第一次吃豉油鸭，感觉还可以。

鸭子采用了双层包装，内层是塑料材质真空包装。

标识重量1.3Kg，用电子秤称了下，单只鸭子重1374g，很大一只鸭子。附送的酱油包100g，重量没问题，保质期180天，冷链配送，次日达。

这款鸭子主打0添加，配料表很干净，只有酱油、香辛料等。配料表看着还是很舒服的。保质期-18°冷冻保存180天，生产日期也很新鲜。

这款鸭子的个头还是挺大的，一个大海碗满满当当，有点装不下的感觉，撕碎后勉强能装下。

这款鸭子配料表很干净，没有什么食品添加剂，使用的都是天然香料。

味道上以酱油的咸味为主，香辛料用的不多，没有喧宾夺主，能吃出鸭子的香味，略带微弱的香辛料味道和甜味，不是很明显，鸭肉的咸淡合适，基本不需要蘸料，鸭翅和鸭爪这样的末端会有些咸，整体味道可以。油脂适中，不是油很大的那种。

这款鸭子用的是樱桃谷鸭，比白条鸭肉质更紧实。口感方面，肉质厚实，很有嚼劲，皮有一点厚，是有脂肪层的，不是烤的很干巴，把油脂都烤掉那种。大块鸭肉很扎实的感觉，能吃出肉的纤维感，不是软烂的那种。普通人吃没什么问题，牙口不好的人慎入，咬着费劲，笔者家里老人就吃不了几块。

鸭头非常大一个，喜欢鸭头的会很喜欢、鸭舌肉比普通鸭子多，鸭掌鸭翅肉不多。

鸭子能蒸能烤，也可以用微波炉，我用的是微波炉加热的，很方便。

这是我第一次吃豉油鸭，觉得还可以，味道很简单，没有过多的调味，不像添加剂多的熟食，一开袋异香扑鼻，这个一吃就能吃出是没有什么添加剂的，很健康的感觉，开袋时候飘出的就是鸭子卤熟的香味。感觉和盐水鸭是一个路线，简单的腌制加工，吃的是鸭子的本味，不知道现做的豉油鸭是不是这个味。当然，个人感觉软烂程度能够再提高一些就更好了，会更香一些。

现在很多人都在批判预制菜，其实完全没有必要，只要公开透明，不把预制菜当新鲜菜来卖都是没问题的，对很多人来说，预制菜也是不错的选择。我就喜欢在家里备几袋熟食，感觉比有些外卖还靠谱一些，饿了馋了微波炉一热，非常方便。

其实熟食店的熟食也不知道他加不加添加剂，我这早市有家肘子非常香，吃了好多次，后来感觉有点过于浓香了，不知道是不是加了高科技，之后就没有再买过。

这款豉油鸭没有过多调味，突出的是鸭子和酱油的味道，非常有嚼劲，不过平时售价很高，想入手等特价吧。