腰果好吃，也不要贪多哦

家里小盆友放假了，神兽出笼肯定要翻天覆地，赶紧买点好吃的，还得健康的，坚果就是不错的选择。我家娃不喜欢核桃，喜欢巴旦木腰果。今年腰果活动多，就以腰果为主，囤了好多包好多罐子，一天吃几粒，非常不错。

腰果的分类很多，如果按等级来分，可以分为白整仁、微黄整仁、糕点用整仁、白碎仁、微黄碎仁、糕点用碎仁6个等级，一般是从颜色、形状及大小来划分，其中白色最好，其次是黄色，用W表示腰果是白色，S表示腰果是黄色。形状上，W表示整粒，B自然破碎，P表示碎粒，数字越小，腰果越大。

从产地看，多数为进口腰果，腰果种植面积比较大的地区有巴西，印度、巴西、越南、科特迪瓦、莫桑比克、坦桑尼亚等地方。其中莫桑比克是产量最大的，但我是没见过没吃过，市面上的基本上是越南进口的紫皮腰果。进口的腰果相比于国内云南腰果整体会更为饱满，尝起来会更加脆。

腰果很有营养，富含健康的脂肪、蛋白质、多种维生素（比如维生素E和维生素K）和矿物质（比如镁、铜、锌、磷等）。这些东西是心脏健康的好朋友，同时也对大脑和皮肤起到滋养作用。而且虽然腰果的热量比较高，但其所富含的高质量蛋白质和膳食纤维能够提高饱腹感，帮助控制总体的食物摄入量，少量食用就很顶饿，反而是有利于减肥的。