三月三，荠菜当灵丹。

春天的味道，你尝了吗？那就是荠菜煮鸡!蛋!>，香飘四溢，满满都是回忆！

食材准备：新鲜荠菜一把，鸡蛋几个，盐适量，清水适量。

制作步骤：1.先把荠菜清洗干净，去掉根部和老叶，然后切成小段备用。

2.在锅中加入足够的清水，放入荠菜段，开大火煮沸。等水沸腾后，把准备好的鸡蛋轻轻放入锅中，注意不要让鸡蛋破裂。

3.用中小火煮约10分钟，直到鸡蛋煮熟。

4.用勺子把鸡蛋捞出，轻轻敲破蛋壳，让蛋壳表面有裂纹把敲破的鸡蛋再次放入锅中，加入适量的盐，继续煮5分钟，让鸡蛋充分吸收荠菜的香气和营养。

5.最后，用漏网把鸡蛋捞出，放入碗中，稍稍凉一下就可以享用啦！

这样煮好的鸡蛋，好吃又有营养，全家人都喜欢。但也要注意，鸡蛋不能吃太多尤其是蛋黄，适量就好哦。