(实拍6000字长文)这些缺点他们从不说!2024年11.11微蒸烤一体机选购指南，带你挑选微蒸烤箱！

大家好，我是流小透，主研家居家装产品，经常分享硬装前后的产品选购心得。曾经写过床垫、枕头的选购指南，均获得了数千赞同，帮助了上千知友选到了心仪的家居产品。

最近发现，很多知友在咨询家居产品的同时，也会询问一些嵌入式家电的问题。嵌入式家电与床垫等产品很像，在在装修完成后就要做选购，也都有较大信息差——装修公司渠道、线下门店、电商渠道的销售价格差异巨大。


为了输出更专业的建议，我最近也花了较多时间调研嵌入式家电，问询行业内的朋友，且自己也找来了各种样机对比和体验。

本文主要关于嵌入式微蒸烤，嵌入式微蒸烤有着容量大、配置高、价格贵的特点，对安装环境也有一定要求，为了便于知友详细理解，我撰写了这篇嵌入式微蒸烤的选购指南；后续也会输出嵌入式咖啡机、嵌入式饮水机的更多内容。

快速推荐区：
文章较长，可能会产生阅读疲劳，如果不想看长篇大论，可直接入手以下款式！！

宜盾普Q3 Pro

推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
风机: 双驱双风机
容量：44升
功率：蒸制（2800W）、烘烤（2400W）、微波（1000W）
亮点：双驱双风机、百孔蒸汽导流、上下独立控温（双NTC+AI感温探头）

风机: 双驱双风机 容量：44升 功率：蒸制（2800W）、烘烤（2400W）、微波（1000W） 亮点：双驱双风机、百孔蒸汽导流、上下独立控温（双NTC+AI感温探头）


我个人实机体验过，觉得很不错的一台机器，适合有较多烹饪、烘焙需求的家庭。应用了商用烤箱的双风炉配置，双风炉高速运转，搭配背部加热管补热，可以让烘烤和蒸功能都更加出色，多层同蒸同烤时，也能均匀加热。


44L大容量，接近商用烤箱容量，烤制蛋挞、戚风等，多层同时使用，也能上色均匀；让料理变得高效轻松，极大减轻烹饪者的工作量。

烘烤部分，2400W+上下管独立控温，便于烘焙爱好者精准控温，可实现欧包等进阶配方的烘焙；蒸功能部分，2800W功率+三百多孔的蒸汽导流，加上双风机驱动内部循环，蒸汽量大且均匀，可达到商用蒸箱水准。


会配赠免费上门测量和安装，如需厨改，也会由店家承担400元的厨改津贴，安装后也享受五年质保。

一、嵌入式微蒸烤是什么

1.1 嵌入式微蒸烤是什么

微蒸烤全称“微蒸烤一体机”，是共用一个腔体，结合了微波、蒸、烘烤三种功能的集成家电。


微蒸烤一体机是由微波炉延展出来的。在亚洲地区，由于人们烹饪常用蒸的方式，而西式烘焙又逐渐风靡，而这些功能恰好能共用腔体实现。于是商家将蒸、烘烤集成到普及率极高的微波炉上，微蒸烤就横空出世了！


由于微蒸烤不仅节省用户购买成本，也节约面积，适合小型厨房，因此在日本、韩国、中国都大受欢迎。


嵌入式微蒸烤则是嵌入在柜体中的微蒸烤，一般需要在装修时定制柜体，相比台式微蒸烤，嵌入式微蒸烤安装后更一体化，更美观，也不会占用台面空间。

1.2 嵌入式微蒸烤适合什么人群

如果你家有较多的烹饪需求，家人也做烘焙/烤箱菜，那购入一台微蒸烤，就相当于购入一台高配大容量烤箱、一台大容量蒸箱、一台微波炉，价格更低，也更省地方；功能还可以叠加使用，能起到意想不到的烹饪效果。

独立安装嵌入式蒸箱、烤箱、微波炉，功能彼此割裂，需要占用整个竖柜，且感觉不够美观；仅适合大家庭经常要几个机器独立使用的情况；图源小红书

嵌入式微蒸烤相比台面微蒸烤，更适合户型面积较大，做了厨房区域侧柜/餐厅区域水吧台柜体，或者开放式厨房的户型；上档次的嵌入式微蒸烤，不仅能和柜体融为一体，节省出厨房台面空间，本身还是家居场景中的亮色，显示屋主的生活品味。

如图，屋主在水吧台放置了饮水机、管线机，侧柜放置了嵌入式微蒸烤，整个区域功能性强，整体紧凑又有调理；这种情况下，早期预留空间再安装一台嵌入式净饮机，还能空出更多的空间；图源小红书

二、常见问题解答

该部分，我来聊聊一些关于嵌入式微蒸烤，常被问到的问题：

问题0：嵌入式微蒸烤怎么装，可以装在哪些位置？

嵌入式微蒸烤安装一般有三个位置——立柜安装、中岛嵌入、地柜改造；安装的效果大家可以参考下图美的的安装示例图。这三个方式中，我比较推荐立柜安装，烹饪时会更加方便，无需下蹲。

安装时需要根据机器的尺寸，看详情页中的安装尺寸要求（如下图所示），由于微蒸烤的功率较大，一般需要16A插座；如果你已经做好了橱柜，也可以提供橱柜的尺寸给到商家，让商家判断是否可以正常安装。

目前比较通用的一个尺寸是595*545*455（长、宽、高），美的、凯度、方太、宜盾普等热门型号都可以匹配；如果你打算先打柜子，再挑选型号，可以参考这个尺寸。

安装上，分为全嵌开孔和半嵌开孔两种方式，全嵌开孔的橱柜门和机器门在同一平面上，看起来整体性较强，在尺寸允许的情况下，尽量用全嵌开孔的安装方式。

问题1：我家精装房，物业配的是嵌入式蒸箱+嵌入式烤箱，我想换成嵌入式微蒸烤，另一个柜位适合放什么？

这个需要看精装房标配的柜体是在厨房内，还是在餐厅的水吧台区域（如下图所示）。

如果在餐厅区域的话，假如家里没有装管线机/厨下净水器，将原先的嵌入式蒸箱+嵌入式烤箱，替换成嵌入式蒸烤箱，多出来的柜位可以安装嵌入式净饮机，是个不错的选择。

假如精装房标配的柜体是在厨房内，甚至是上下排布的，类似下图；可以考虑改装为嵌入式微蒸烤+嵌入式消毒柜，将厨台下的柜体挪腾给洗碗机。


如果家里已经有洗碗机和消毒柜了，或者洗碗机有消毒功能，也可以让师傅将多出来的柜位改为储物柜。

总之，不同嵌入式家电有不同安装条件，也要考虑对应位置的水、电、散热是否满足，如果决定要做改造，不妨把家居情况和商家/师傅聊聊，让他们给到一些建议。

问题2：嵌入式微蒸烤选白色好还是黑色好？

这个要看柜体颜色和家居风格，我个人会更建议黑色。因为黑色的适配度更高，即便搭配白色的柜体也好看，而且耐脏，不容易留指纹，也不显油渍。

（白色柜体配黑色机器，质感也很不错；图源小红书）

如果你整体厨房/餐厅的风格都是奶油风，那也可以选择白色的嵌入式微蒸烤，搭配风格如下图所示；目前博世天鹅白系列就主打这种场景。但我会觉得这样厨房得多打理，不然容易脏。

问题3：如果柜体尺寸不合适，修改尺寸时，额外费用大概多少？

一般来说，针对尺寸不合适的情况，有几种改造方法：


尺寸过小——师傅一般会看难易程度，调整上下层板，并重新切割门板，这种一般能让师傅做到尺寸贴合。
尺寸过大——师傅一般会建议垫高+封条，或者是将门板加长的方式，将机器和柜体做到贴合。


费用方面，橱柜改造主要需要师傅干“木工活”，根据不同地区、改造难易，大家可以按日工时300-600，加材料成本，评估师傅的收费是否合理。另一方面，目前大部分嵌入式微蒸烤的线上店铺，都会提供厨改补贴，如果网购微蒸烤也务必薅这个福利。

其他问题（知无不言）：

嵌入式家电，由于每个人装修情况不同，需求也不同，问题多种多样。
如果大家还有其他问题咨询，欢迎评论区讨论，大家也可以用下面的模板向我评论/私信讨论，我会在收到信息后尽快向知友回复。

安装区域厨房区域还是餐厅区域是否有预留柜体例如，有安装柜体，尺寸是XXX家庭需求例如，有专业烘焙需求，家庭成员5人，预算6000-8000想问的问题例如，需求推荐什么型号/尺寸适合什么型号/可以搭配什么其他嵌入式家电？

三、怎么选择嵌入式微蒸烤

和选购烤箱类似，微蒸烤选购主要看容量、功率、风机、内胆材质等，同时也要注意考察蒸的结构配置，评估综合使用体验（例如是否有排水功能、程序组合是否合理、水箱是否方便拿取等），此外，嵌入式也要关注外观和操控体验。下面分点展开讲讲：

1.容量大小

嵌入式微蒸烤一般容量较大，目前市场主流价格段在4000-8000，容量大多在30-50L的范围。

（图源天猫，热门嵌入式微蒸烤展示）

虽然说，容量越大，烹饪时可放置的食材越多。但对于家庭使用来说，40-50L已完全充足，烘烤时可以烤火鸡，蒸煮时，可以放三层，一层鱼，一层贝壳类，再放一层蒸菜，即便是三代人7口之家日常使用，或者家族聚会，都妥妥够用。

再往上，部分超大型的型号，容量甚至能到70L以上。由于要保证微波效果、内腔加热速度、温度湿度均匀度等，产品成本就会极速上升，加上70L左右的机型购买人数少，一般仅有豪宅或别墅人群适配，厂家无法规模化生产，销售价格也会更高。 因此，我们会看到40-50L各品牌型号都很多，5000内能买到，而一旦容量到70L，可选型号就不多了，价格往往也要到20000左右。


综上，我觉得对于常规家庭，选择40-50L容量的机型性价比会更高。

2.功能需求

微蒸烤的功能一般分为三个大部分——微波、烘烤、蒸汽。


在微蒸烤的产品页面，一般也会给出这三个功能分别的功率，如图所示：

一般来说，嵌入式的机型，烘烤功率在2000W以上，蒸汽功率在1500w以上，微波功率在1000w以上，额定功率能一定程度看出机器的最高性能，但还是要以机器实际工作效果为准。


针对微波、烘烤、蒸汽这三个功能，我建议分别看以下结构点：

微波功能——主要看微波功率、是否可变频即可；
蒸汽功能——蒸汽孔数量、分布是否均匀；出蒸汽速度够不够快（需实测，或看其他购买者的体验视频）；蒸汽功能底盘是否积水；针对嵌入式产品，注意是否有排余水功能；蒸汽功率；
烘烤功能——能否上下加热管独立控温；风机数量和温控逻辑；预设菜单是否充足；烘烤功率。

此外，由于嵌入式微蒸烤要放在橱柜里，也需要关注产品的散热方案，以及如何处理蒸汽外溢问题（如果蒸汽直接外溢，容易导致橱柜木头潮湿腐烂），最好选择有蒸汽冷凝方案的机型。

3.风机与温控

烤箱中的风机，主要起到热空气循环的作用，让烤箱内的温度分布更加均匀。对于微蒸烤来说，风机也能让蒸汽循环起来，让蒸汽快速充盈腔体，让食物蒸煮时受热均匀。

目前市面上大部分嵌入式微蒸烤都配备了风机，又分为单风机系统和双风机系统两种：

• 单风机系统通常可以满足基本的热风循环需求，保证烤箱内部的温度相对均匀。

• 双风机系统则提供了更高级的“热管理”能力，两个风机协同工作可以非常高效地控制热空气（包括烘烤时的热量和蒸制时的蒸汽）的流动和循环，通常意味着更佳的温度均匀性和更灵活的烹饪控制。

由于嵌入式微蒸烤的容量通常较大，纯粹发热管或蒸汽孔很难保证腔内温度均匀，我认为购买嵌入式微蒸烤时，必须要选择带风机的，对于专业烘焙或是对烹饪结果有较高要求的用户，建议优先选择双风机系统的！

4.内胆材质与清洁维护

由于长期在高温高湿环境，目前嵌入式微蒸烤的内胆大多是不锈钢，耐腐蚀，耐高温，使用寿命长。


但纯不锈钢内胆，使用后容易留下油渍，而且不好清理，而且不锈钢长期使用有变色和发黄的情况。很多厂家为了让用户便于清洁，会使用钢板基材搭配涂层，制成微蒸烤内胆，目前一般分为两种——钢板+搪瓷，不锈钢+陶瓷油涂层。


搪瓷涂层内胆的优点是易清洁，不易刮花，但一旦受到剧烈撞击容易掉瓷，呈块状掉落。（如下图，商家所说的珐琅就是搪瓷内胆）

而陶瓷油材质涂层同样易清洁，优点是不怕撞击，不会掉瓷爆瓷，但容易刮花，清洁时要避免尖锐钢丝刷。（如下图，就是陶瓷油图层的）

搪瓷内胆和陶瓷油内胆各有优劣，但都是比较好的内胆方案；商家宣传时常常扬长避短，大家根据自己使用习惯挑选即可。如果选陶瓷油内胆，清洁时要规避钢丝刷等尖锐工具；如果选搪瓷内胆，拿放碗碟要轻拿轻放避免磕碰内胆。

5.操控与外观

嵌入式微蒸烤通常是家庭使用，需要考虑操作是否简单，家里上年纪的老人使用机器是否能够轻松上手。


嵌入式微蒸烤的操控一般分为旋钮+按键、旋钮+触屏、全触屏几种，当前较新的型号基本会有触屏。我也会更推荐带触屏按键和彩屏显示的机型，操控逻辑简单清晰，容易上手！

另外，由于嵌入式微蒸烤在家居中外显，也要考虑机器的外观是否大气，机器颜值是否符合家装风格。

6.品牌与售后服务

由于涉及安装甚至厨房改造，嵌入式微蒸烤也要关注品牌和售后服务。
品牌方面，西门子、博世主打高端线；方太、老板（大厨）主打中高端产品；美的、凯度、宜盾普则主打质价比产品。


售后方面，目前嵌入式微蒸烤一般质保期都能达到5年（非人为问题，5年内承担维修费用），此外，电商平台，大部分商家都会支持延迟发货（趁着优惠价入手产品，等装修完成后再送货），也会承担上门测量、安装等费用，甚至有些品牌会提供橱改补贴，承担橱柜改造的部分费用。

四、目前市面产品的测评与推荐

前文说过，目前嵌入式微蒸烤的一个标准尺寸约为【595*545*455（长、宽、高）】，各品牌在这个规格上都有热门的型号，我整理了美的、方太、凯度、宜盾普的几款产品，对他们的服务权益和各种参数做了汇总。

除表格内的产品以外，我也逐一筛选了现在电商平台的各个热门微蒸烤产品，部分机器也购置回来进行了实拍，以下我将推荐一些我觉得配置不错的机器：

1.宜盾普Q3 pro

容量大小：44L
功率：蒸2800w，烤2400w，微波输出功率1000w
内胆材质：蓝流琅陶瓷油内胆
风机：双风炉系统
显示屏：11.3寸TFT液晶显示屏
特色功能：自动排余水，蒸汽冷凝技术，一键烘干内胆

宜盾普品牌在台式微蒸烤目前稳居前十品牌，在品牌品质和产品技术上可以放心，Q3 pro作为宜盾普在今年618后新推出的嵌入式微蒸烤，参数对比上，在蒸汽功率、烘烤功率等多项指标上有优势。

定价和服务权益上也很有诚意，提供5年的质保期，以及最高400元的橱改补贴，相当于4500左右的到手价，配置媲美其他品牌5500价格段的机型，性价比很高！

这个机器一个特色的功能，就是在蒸或者烤的时候，可以开启微波辅助烹饪，食物能够内外同步加热，缩短加热时间，也可以让大块肉类外部高温炙烤，内部微波快速加热，以达到外焦里嫩的效果。


蒸汽配置方面，炉腔230°C高温急速生成蒸汽，最快18秒可出蒸汽，再通过双风机，快速将蒸汽均匀散播至整个内腔。此外，也具备双层同蒸、蒸汽冷凝、自动排余水、一键烘干内胆的特色功能，有效延长机器和橱柜的使用寿命。

烘烤方面，背部发热管+双风机，再叠加可独立控温的上下加热管，已经达到高配双风炉烤箱的配置标准；双NTC+AI芯片控温，也能确保加热管和风机之间能良好配合，根据腔内实时温度控温和补差，使温幅波动更小。让机器可以在双层甚至三层烘烤时实现有效控温，保持食材的温度稳定性。

内胆采用流琅陶瓷油内胆，外观是11.3寸TFT液晶显示屏搭配全黑外观，无论搭配棕色或是白色橱柜都好看，标准尺寸也能适配大部分橱柜的预留位置。

2.美的GC5

容量大小：52L
功率：蒸2700w，烘烤2200w，微波输出功率1100w
内胆材质：珐琅搪瓷内胆
风机：单风机系统
显示屏：13.6英寸彩膜
特色功能：蒸汽冷凝技术，高温过热蒸

美的也是微蒸烤炙手可热的品牌，在收购日本东芝后，东芝的台式微蒸烤实际也是美的集团生产和销售，美的在微蒸烤品类的技术能力毋庸置疑，而GC5是美的在微蒸烤线最热门的产品之一。

GC5在参数方面同样出众，52L的大容量，蒸汽、烘烤、微波输出功率和宜盾普Q5 pro各有优劣，但风机方面是单风机大背风。


服务权益方面，美的没有橱改补贴，但提供6年质保，支持延迟发货，免费测量安装，并提供30天的线上保价。

3.美的白月光G6

容量大小：52L
功率：蒸1500w，烘烤2000w，微波输出功率800w
内胆材质：珐琅搪瓷内胆
风机：单风机系统
显示屏：TFT旋钮屏+彩屏
特色功能：蒸汽冷凝技术，高温过热蒸

如果你家是奶油风装修风格，想将橱柜和厨房整体搭配为白色，可以考虑这款美的白月光G6，相比于博世天鹅白等型号性价比要高不少。

G6的价格在6599，大部分的功能、配置和GC5是一致的（例如蒸汽冷凝、高温过热蒸、搪瓷内胆等），但产品的参数相比GC5反而有所落后（蒸汽、烘烤、微波功率均有所降低），但赠品权益等有所上升。应该是由于该型号归属于部分经销商的包款，有品牌端的价格限制。


如果大家想入手这个型号，不妨尝试和店铺谈谈价，看看能否拿到额外的优惠券或赠品政策。

五、总结

写到这里，全文已经接近7000字了，觉得把大部分选购注意事项都讲到了，有不齐全或者错误的地方，也欢迎各位知友评论区批评斧正。


嵌入式微蒸烤近两年已经是相当成熟的品类，蒸汽、烘烤、微波的复合功能也被商家挖掘地非常全面。选购除了砍参数、服务权益以外，更多就是看自己的装修风格、外观喜好，毕竟嵌入式产品装上后少说要用大几年，还是要挑个顺眼的。

后续也将继续完善本文章，补充一些新的产品的推荐与测评，如果你有任何问题，也可以按上文所说的结构在评论区或者私信提问我~