双十一小众美醋大赏！

有没有和我一样爱吃醋的小伙伴，我从小就爱吃醋，还记得家里吃饺子，第一次知道有醋这个佐料以后就离不开了，没有醋吃不下饺子。这些年各种醋我也吃了不少：米醋，香醋，陈醋，白醋，醋精，黑醋，苹果醋（苹果醋属于饮料）等等。不同品牌，不同种类的醋味道都是不同的，即使是同一品牌同一类型，不同批次的醋味道也不一样，仔细吃是能吃出差别来的，不同的醋用途也不同，今天就来给大家分享几款小众醋：

大红浙醋

这款醋很多值友都说没听说过，我也是最近才知道的，不过对于有些地区的朋友可能对它并不陌生。大红浙醋酸爽、清甜、颜色艳丽，呈大红色，像红酒一样，且色泽透亮。

虽然叫做大红浙醋，不过它却并不是浙江特产，不要被名字误导，配料表里面有萝卜红，故而呈红色。红醋的度数只有3度，气味柔和不刺激，多用来佐食海鲜、拌面、拌凉菜等，也可以用于蘸虾蟹或拌云吞小笼包，可以起到增鲜的效果。

我用它来腌制胭脂萝卜，颜色和味道一绝，非其他醋所能比；吃饺子包子面条也用它，酸爽而不倒牙，怕酸而又想吃酸的小伙伴可以试试。

红醋的牌子也有很多，我一般选择恒顺的，品质不错，价格比一般的醋还便宜，一瓶450毫升，价格在5元左右。

寿司醋

寿司醋是无心插柳，是我在天猫超市购物的时候推荐的加购产品。

我还真没去日料店吃过寿司，也不知道吃寿司还有专用的醋，这个醋颜色呈淡黄，透明状，不蘸食的情况下我尝了下是淡淡的酸味，比我们平常吃的醋要淡的多。

产品介绍是说这个醋在吃寿司的时候可以起到去腥提鲜的作用，因为寿司里面的主要食材就是三文鱼，难免有腥味。除了寿司，它还可以拌凉菜，腌泡菜，制作沙拉等等，我还没有尝试，制作过的小伙伴可以来说说。

意大利白葡萄酒醋

原本以为国产醋就种类繁多了，没想到意大利也是个产醋大国，黑醋，白葡萄酒醋，红葡萄酒醋味道都不错，用的原材料全部是葡萄。这个原材料我倒是没想到，因为我们国内醋的原料主要是大米和糯米一类的，只知道葡萄能做酒，没想到还能制醋。

这个白葡萄酒醋是进口的，在几款醋里面是最贵的，一瓶500毫升，价格为25元，不过味道的确惊艳，也是物有所值，而且一瓶可以吃好久。它的颜色呈淡淡的琥珀色，透明澄亮，和白葡萄的颜色可以说是一模一样，闻起来味道柔和，尝起来酸度适中，还透着一股淡淡的葡萄清香味。

据说白葡萄酒醋在西餐的吃法是拌沙拉，蘸食海鲜等，我用它来蘸饺子，面条，非常合拍，味道好极了，中西合璧成功！用它来做菜应该也还行，我打算下次试试。

小伙伴们，你们都吃过哪些小众醋？有没有令你惊艳的醋推荐？欢迎留言区留言分享交流！