奶油蛤蜊面包汤

这道菜源于Pier 39, 而Pier 39源于美国旧金山的渔人码头。

平时下班比较晚，没有时间自己做饭，所以很少下厨房。但是我对美食非常喜爱，又喜欢自己动手研究，所以在周末，会自己做些面包、烘焙和喜欢的菜肴。

这道菜没有繁杂的工序，完全可以在家自己做。

配料：

主料：土豆300g 、洋葱半个、培根3片、圆形面包1个、蛤蜊半斤

辅料：淡奶油250ml、黄油15g、盐、黑胡椒、意大利调理、葱、姜、料酒

做法：

土豆洗净，削皮切块，然后放在水里煮20分钟左右，煮完趁热用勺子按压成土豆泥。

洋葱半个，切成小丁备用

培根需要3片。2片切成小片备用，1片放在锅里，不需要加油，煎成嘎嘣嘎嘣脆，冷却后撕碎

面包我是在ole超市里买的现成的，注意要买稍微有点深度的，不要买扁平的。用刀（有锯齿刀最好）切一片盖子下来，然后把面包掏空。注意别挖太薄，以免用力过度把面包挖出个洞来

买回来的蛤蜊先放水里吐吐沙，洗干净以后放水里煮，同时下葱姜和

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至此，准备工作都做好了。

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黄油放锅里融化，把洋葱倒入锅里，煸炒出香味，接着倒入土豆泥，切成小块的生培根，蛤蜊肉和淡奶油，煮开后撒入盐、黑胡椒。

关火后，把煮好的奶油蛤蜊汤盛入面包，撒一些意大利调料，再把煎脆的培根丁放在汤的最上面点缀。

这道奶油蛤蜊面包汤就完成了。

讲真，味道非常香浓，不过淡奶油的热量比较高，怕胖的不要吃太多哦。