尽食人间烟火——方太云魔方智能油烟机体验

题记：首先谢谢张大妈对我的信任，科里不知道张大妈的同事都纷纷打听是哪个张大妈这么阔绰。感觉写众测文章对于我来说是一种放松，终于不用遵循“目的，方法，结果，结论”的专业论文套路，不用查文献掐字数，简直是一次解放天性的执笔之旅。小时候写文章有个习惯，就是要先写好一个自己满意的标题，否则就没法继续，关于方太智能云魔方的众测标题，我一共想到了三个，分别是《尽食人间烟火——方太智能云魔方智能油烟机体验》、《宝塔镇河妖——方太智能云魔方智能油烟机体验》、《美丽不可“方”物——方太智能云魔方智能油烟机体验》，斟酌再三还是喜欢第一个 。

产品介绍

官方宣传语：2015款智能云魔方不仅依靠“蝶翼环吸技术”实现了四面八方不跑烟的好效果，更凭借以自动巡航增压为核心的“智能吸排系统”，终结了传统吸油烟机被动适应中式烹饪需求的工作模式，让吸油烟机变得更加主动了解与满足中式烹饪习惯，全面开启了吸油烟机的智能化时代。

方太的智能云魔方主推的一个点是“蝶翼环吸技术”，引用一张官方的图片：

在吸烟格栅下方有一个蝶翼型的拢烟板，可别小看了这块板，下面这个来自网络的视频会让你对它刮目相看（视频切成两个相同场景，唯一区别就是左侧的智能云魔方蝶翼板被人为卸下了）。

视频中我们可以看到蝶翼板对快速上升的油烟不仅有拢烟作用，它还能使油烟的速度瞬间腰斩，正所谓“何意百炼钢,化为绕指柔”，油烟最终被乖乖驯服。

中奖小插曲

思绪回到9月16那个上午，当时正在安抚一对男方患克氏综合征的夫妇并建议他们做供精人工授精...手机短信提示音响起，在患者面前不接电话不看短信是我为医的原则之一，中午吃饭时瞥了一眼屏幕，竟然是张大妈 。

18号我们当地的方太代理商致电我是不是中了一台方太油烟机，如果不是之前收到张大妈的短信我肯定当诈骗电话直接挂掉了，我回答是后那个代理商竟然问我中的是什么型号他们好去库房拿，这时我才知道原来他们不知道要给我烟机的具体型号，单纯的我如实回答说是2015款方太最新的智能云魔方，对方随即和我预约了送货安装的时间。后来我在网上查了下，张大妈众测的这款智能云魔方型号是CXW-200-EM12T，虽然是最新款，但并不是最贵的。好吧，我是一个不贪心的好孩子。

开箱VS安装

送货师傅兼安装，按摩推油一条龙（小编：童鞋你话锋不许随便转 ）

小黄人乱入

打开箱子，中间这个木条虽然不是颜值担当，但却是整体加固抗压的好帮手

止逆阀和烟管妥妥的躺着，就让你们再舒服下，以后就得为这个家效劳了（听着很心酸）

家里原来的用的是一款侧吸式烟机，拆机，打孔，安装这些步骤师傅井然有序，也没有收任何费用，为方太的售后点个赞 。

因为表面有一层防刮蹭的保护膜，智能云魔方刚装上时是这样的，像披纱的春姑。

撕去保护膜后不锈钢的机身加上黑色玻璃面板，色彩搭配上简洁大方。

包装内有个很细心的配件，下图大家猜猜看是啥。

这是边角防撞贴，虽然我用不上，但从这个小细节上能看出方太设计团队的用心。

外观VS家居风格

方太2015款智能云魔方正面操作面板区域镶嵌了整块的黑晶玻璃，中间最吸引眼球的是荣获德国红点设计大奖的光影O-touch按键，搭配橘黄色的灯光效果和触控按键式设计，科技感十足（同意橘黄色色系的飞利浦蜡烛灯表示要和云魔法合影 ）。

各个触摸键对应的功能大家看这张官方图片就一目了然了。

油烟机在现代厨房不仅要完成本职除油烟的基本工作，一定程度上还得是颜值担当。家里的厨房靠客厅的整面墙都是玻璃推拉门，换句话说从客厅角度厨房里是一览无余的，油烟机作为厨房体积较大的电器，外观能否融入家居风格也就成了评测的内容之一。

刚才提到家里原来用的是一台侧吸的油烟机，吸力还不错，风格并没有太违和，只是烟管外露减分不少。外观见下图：

同一个视角再看看智能云魔方的表现。

到顶的不锈钢烟罩为整体和谐度加分不少，烹饪区空间感有所增加。再切个近景。

经典的宝塔型烟腔设计还是很养眼的。

烟机的拢烟板采用卡扣设计，需要对其内部进行清洁时可以方便地取下。下图拢烟板打开后可以看到里面瓦楞型的集烟腔。

实战VS评测

照明

之所以要重点提照明，是因为——家里烹饪区顶部没有装灯！当时装修时的考虑就是利用油烟机自带的照明应该就足够了，可见我是一个心宽的孩子 。原来的侧吸油烟机照明灯管是暖色系的灯泡，而智能云魔方是正白光LED冷光源。具体照射效果见下图。

可见采用LED光源的智能云魔方光线充足，即使烹饪区顶部没有其他光源辅助，仅靠烟机的照明就足以完成烹饪。而采用暖白光灯泡的老烟机就明显捉襟见肘了。

净烟

油烟机归根结底的功能就是净烟，下面是这台智能云魔方的硬件参数：

如果把吸油烟机的功能分开来看的话，应该有两个大块，一是“吸”，二是“排”。“吸”就是把灶台所产生的油烟吸到吸油烟机的烟腔中，“排”就是把烟腔里的油烟通过排烟管送到公共排烟管道中去。吸油烟能力的强弱就是要看抽油烟机能在灶面产生油烟的区域能产生多大的负压区域，也就是说要看排风量有多大，而排出去的效率怎么样，得看风压的大小。

故风量和风压是衡量油烟机的关键参数。在此先普及下智能云魔方在“自动巡航增压”模式，该模式专门应对中国城市住宅公用烟道负载大的情况，开启此模式时，内部感应器随时监测公用烟道的压力负载，并随时调整烟机的风压，防止油烟倒灌。云魔方的最大风量可达到18.5立方米/分钟，最大静压可到400Pa。在3K以上价位的油烟机中这个参数属于中上水平。

当然，参数再牛还得靠实际使用的感受来印证。

做菜是检验油烟机的不二法则。我准备了两道菜，一道温和，一道重口，就好比一个是吴秀波，一个是黄渤。

温和体验篇之：情怀翅根

谓之情怀，是因为一个南方孩子独自在北方打拼，多少会有思家之情。照顾好自己就是对父母来说也是一种尽孝吧。小时候老妈常做翅根，对于大个的鸡腿从小就无爱，不喜欢那种整口都是肉的感觉，而翅根则是轻摇一口牙齿就需拐弯，肉相对较活。

扯的有点远，这份情怀翅根的食材如下：翅根（切花刀腌制）、腐竹、南瓜、泡菜、蒜、姜、虾米等。

因为这道菜烹饪主要以小火炖煮为主，所以智能云魔方低档运行绰绰有余。

上文提到方太智能云魔方采用的是正白光LED，照射效果感人，下面这个开关灯的视频能让大家有个更直观的印象。

成品图：

重口体验篇之：油泼辣子羊肉

出生在一个能吃辣的南方小城，毕业定居在一个不太能吃辣的北方城市，嘴馋了自己动手丰衣足食。

食材如下：羊肉（切薄片腌制）、辣子、碎花生仁、花椒、干辣椒、大葱、小葱、姜、蒜等。

这道菜关键是需要做新鲜的油泼辣子。

和羊肉大火爆炒，故考验油烟机净烟能力的时候到了，效果如下面的视频。

开启高档后肉眼未见到油烟逃逸，花椒及辣子的味道还是能闻出来的，但已经没有任何刺鼻的感觉了。

最后成品图：

总结陈词

优点：

1. 不锈钢机身加黑色玻璃面板与一般厨房算是百搭风格。

2. 触控键灵敏，中间的O-touch按键配以橘黄色的灯光流露出家的温馨。

3. 更高端的油烟机我也没用过，至少这台智能云魔方在一些爆炒类的烹饪中表现令人满意。

缺点：

没有搭载空气管家功能（检测甲醛、燃气等有毒有害气体，并能在这些气体超标时自动启动风机进行主动强排）

番外

我知道小编不会这么轻易让我结题的（小编：我又不是灭绝师太哪有那么坏 ）。

再放上一些与本文藕断丝连的图吧。

从客厅看厨房：

写众测的当晚还做了一缸豆皮黄豆猪手：

最后点题：如果把油烟机比作一个工种，那它一定是任劳任怨不计个人得失的，它尽食了人间烟火，把洁净烹饪的乐趣留给了我们。

最后的最后，用小鱼镇楼吧