旅行吃饭不踩雷！认准这7座联合国盖章的“世界美食之都”

什么是“世界美食之都”？

被联合国教科文组织（UNESCO）认定为在饮食文化、饮食创意、食材传统、餐饮产业发展上具有全球示范作用的城市。

评选标准：

1️⃣强大的地方食材与传统美食文化

2️⃣发达的食品产业链与餐饮经济

3️⃣保护与传承传统饮食技能

4️⃣创新能力强的饮食产业

5️⃣公共政策支持美食文化发展

6️⃣举办重要的美食节庆与交流活动

7️⃣可持续发展与食品安全体系

入选城市：

成都（2010年）

川菜发源核心地之一，味型多达 20+ 种，以麻、辣、鲜、香最具标识度，也是火锅、串串、冒菜、川味小吃的集大成之城。美食与市井生活深度绑定，“能摆、会吃、爱吃”。

🥢代表：火锅、龙抄手、钵钵鸡、麻婆豆腐、水煮牛肉、甜水面、担担面、兔头

顺德（2014年）

以“鲜、嫩、滑”著称，是粤菜的重要发源地。顺德厨师被誉为“全国最会做菜的一批人”。讲究刀工、火候与食材本味，家庭料理、酒店料理皆强。

🥢代表：双皮奶、炒牛奶、牛乳鸽、甘竹滩鱼生、顺德蒸鱼、均安蒸猪

澳门（2017年）

独一无二的“澳门葡国菜”由葡萄牙、广东、印度、东南亚食材与技法融合而成；街头小吃与米其林餐厅共存，国际化程度极高。

🥢代表：葡式蛋挞、葡国鸡、非洲鸡、马介休、水蟹粥、虾子捞面、澳门猪扒包

扬州（2019年）

淮扬菜“四大名菜系之一”，以“清鲜平和、咸甜适中、刀工精妙”闻名。扬州点心、早茶文化也是城市名片。

🥢代表：扬州炒饭、三套鸭、文思豆腐、清炖蟹粉狮子头、扬州早茶

淮安（2021年）

与扬州并称“淮扬双子星”。运河文化深厚，菜式注重汤功、刀功与细腻风味。也是周总理家乡，美食中带着“家常＋官府”双重气质。

🥢代表：文楼汤包、平桥豆腐、淮安软兜长鱼、老淮安卤菜、淮安蒸菜

潮州（2023年）

潮州菜属于粤菜三大支系之一，但风格独立。强调“清、淡、鲜、香”，擅海鲜、卤水、糖水。潮州功夫茶、卤味与海鲜技法世界有名。

🥢代表：牛肉火锅、卤鹅、蚝烙、粿品、九层糕、冬瓜盅、砂锅粥

泉州（2025年）

海上丝绸之路重要港口城市，饮食吸收闽南、海洋、阿拉伯、东南亚文化。以“鲜、甜、香、软、糯”著称，小吃璀璨，海味突出。

🥢代表：面线糊、土笋冻、炸五香、海蛎煎、猪脚面线、润饼菜

哪座城市也可以是“美食之都”？快来讲讲你的故事——那些关于城市与味道的记忆，总是最动人的！

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