鳊鱼烧豆腐

食材：

鳊鱼一条，豆腐一块，姜蒜，香菜，青红辣椒圈各适量

做法：

1️⃣鱼处理干净擦干水分，豆腐切块备用，油热依次下入豆腐煎至两面金黄盛出，锅留底油，撒上少许盐，放鱼煎金黄再翻另一面煎黄，放入姜蒜，小米辣炒香

2️⃣倒入煎好的豆腐，几粒冰糖，生抽蚝油各一勺，加剁椒酱，倒入半瓶啤酒和半碗清水，盖盖中火煮15分钟，出锅前加青红辣椒圈，几根香菜即可