第一次做法棍没翻车，软欧粉术业有专攻！

🌟购买原因🌟

最近入了烘焙坑，我偏爱无油无糖的欧包系列。看到有专门做欧包的软欧粉,就买来试试。

🌟品牌介绍🌟

没想到新良是1957年就在河南成立的民营公司。主要是以优质小麦精深加工为主，以中高档食品专用面粉为特色，是一家以烘焙食品技术研发服务为一体的全产业链的农业产业化国家重点龙头企业。

🌟产品介绍🌟

我们一般面粉分类以低筋、中筋、高筋这么分，欧洲则是按照面粉灰分含量来分。高筋粉对应T65，法棍和欧包一般都是用这种面粉做。

这款新良的软欧粉精选加拿大硬红春小麦，蛋白质含量为23%，吸水率很高。

🌟法棍初体验🌟

今天第一次做法棍，是在B站找的一个教程。

按照他给的比例混合的面和水，但我觉得新良的这款软欧粉吸水性更好，可以再多加一点点水，不过对成品影响不大。

面团是昨天晚上和上放冰箱里冷藏了一晚，时间可以帮助面团出筋，不用自己拼命揉。

做面包看别人的方子，自己试不好有可能就是用的东西不一样。不过今天第一次做不算翻车，以后慢慢练习肯定能更完美。

🌟购买建议🌟

刚出炉的法棍酥脆的感觉太棒了！喜欢吃欧包、法棍的宝宝们，可以试试这款面粉自己做一做！

幸福的生活就是这么简单！