不加焦糖色的黄酒，可以酒本身水准太差

焦糖色不仅可以提升颜色，还可以掩盖香气和口感的缺陷！这款酒没加焦糖色，用小麦来提色的，但酒本身水准欠佳，还是不值得买

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大手套-三网唯一

美酒多多，终一生可饮尽者，未尝闻也。然生而为人，失灵魂而可快乐者，亦未尝闻也。食者，身之本也，饮者，身之魂也，饮之不断者，吾供养灵魂也，虽不可尽饮，心向往也

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笑笑小生

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小麦🌾是酒麯里的用料吧？

2022-12-01 · 北京

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大手套-三网唯一

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笑笑小生

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你这说法也不无道理，不过想一下，如果制曲原料要写进去的话，可就不止小麦了，所以我觉得这里小麦是提供糖分和颜色的

2022-12-02 · 上海

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笑笑小生

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嗯嗯，主要是看含量多少。比如汾酒的配料表里有“豌豆”，但它并不是把豌豆用到酿造的过程中去 - 豌豆是麯的主要原料之一。

2022-12-04 · 北京

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小麦🌾是酒麯里的用料吧？

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你这说法也不无道理，不过想一下，如果制曲原料要写进去的话，可就不止小麦了，所以我觉得这里小麦是提供糖分和颜色的

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嗯嗯，主要是看含量多少。比如汾酒的配料表里有“豌豆”，但它并不是把豌豆用到酿造的过程中去 - 豌豆是麯的主要原料之一。

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