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魔芋焖鸭
2023-10-11 12:29:16
食材：
鸭、魔芋、葱姜蒜、青红辣椒、干辣椒、花椒、豆瓣酱
做法：
1️⃣ 魔芋切条，放开水焯水捞出。鸭子冷水入锅加姜葱、料酒、花椒焯水捞出
2️⃣油热放鸭块煸炒至汤汁清澈，加葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香，加1勺生抽、许盐炒匀，加啤酒和清水焖煮20分钟
3️⃣加魔芋再焖10分钟，加青红辣椒炒匀出锅即可
西泠水冷
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