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手磨王者,它是第二谁敢称第一

2021-12-25 14:50:06


💵入手原因💵

作为一个咖啡人,家里是一定要能做手冲咖啡的,所以整套的设备是必须的,好的电动磨太贵,便宜的看不上,玩玩手摇磨得了。家里好几个泰摩的,也就凑活用了。可是这司令官一直心心念念,前两年国外咖啡展舍不得买,现在价格高的离谱,只能拿朋友的来试试看。

入手价格:1400元,国外展会购得

🎁外观颜值🎁

司令官的木纹外壳相当有质感,这是我最喜欢的一点,虽然泰摩的也有木质粉罐,但整体的颜值还有有很大的差距,司令官颜值满分,不容争辩。

🎉设计与细节🎉

司令官C40设计最好的地方就是磨芯了。机身是不锈钢材质,而刀盘使用得是强度更高的航空级别合金高氮不锈钢,所以耐久度上会更好。拿到手里明显比大多数国产磨要粗一圈,刀盘有6cm的直径,这就是刀盘大一圈,效果压死人啊。

🥳使用体验🥳

省力,这是第一感受,老婆用它也不觉得很费劲,手感相当舒服,筒体也不会硌手。很轻松就可以完成研磨,老王做测试的时候用了15g的浅烘耶加雪菲,不是很使劲的转动下,30秒就完成了研磨,整个咖啡粉的均匀度很不错,超细粉很少,因为之前设置好了手冲豆的粗细,所以整体出来就是砂糖粒的效果。

试着冲了一泡,1:15注水225g,89度水温,90秒出品,做了一个偏重于前段的萃取,咖啡风味展示的很清晰,柑橘花香,酸质明亮,醇厚度稍差,不过我还挺享受的。可见司令官C40的研磨是相当好的,不愧为手磨之王。

🎊购买推荐🎊

说句真心话,司令官是真的贵,不是发烧友就别买了,如果碰上2000内的好价,直接闭眼入。配件很贵,不建议买,之前在西雅图,一个彩绘的木柄就要19.9刀,老王是真心买不起啊。我是老王,你们生活好物的搬运工,下回见。

推荐指数五颗星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️



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688评论

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  • 1,2,3。这3点对一般的咖啡爱好者影响不大,因为不开咖啡馆不卖豆的话,绝对不会自己烧锅炉炒豆,哪怕自己炒豆,也是买处理好的生豆,所以这三点就不说了,想讨论的您再留言。再说冲泡器具,手冲壶,滤杯,没了。手冲壶找个温控好的,水流稳的。滤杯买个适合自己咖啡豆和自己冲泡方式的。手不熟买个计时称,熟了连计时称都不用,如果您说您用的是法兰绒,您是大佬,您有格调,您肯定已经有自己的一套逻辑了,有空的时候多指点指点我就好。不是重度爱好者,没人会准备一大堆设备天天换,就算是我这种喜欢囤设备的,也只是囤一些外观有特点的,然后呢?不用,摆着看。为什么?第一个,你换一个设备,哪怕换种滤纸都会影响水流,手法要调整,磨粉细度要调整,布粉手法要调整,冲水手法要调整,水温要调整。麻烦不?第二个,什么设备都能分出来好坏,好坏没区别的手感肯定有区别啊,手感也没区别我肯定用好看的啊,我找到一套又好用又好看的设备了,别的我还留他干什么啊,吃灰去吧。我觉得盆友们应该也是这熊样吧,我发现一套设备,真好看,一个月之后,擦擦灰,嘿!这套设备真好看。

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    哈哈哈,写的真好,一看就是咖啡资深或者从业者,我们上sca冲煮的时候,粉水比第一,研磨度第二,水温第三,萃取时间第四,记不得五是什么了。研磨度还是很重要的,金杯的时候也是,粉粗细分布不均匀,直接导致咖啡液浓度和可溶物不在黄金单位,整个口感差很多,所以手冲大家对粉的均匀度要求挺高的。如果真的有性价比高,还研磨均匀的手磨,我相信圈里早就炸锅了,或许我真的孤陋寡闻,信息闭塞吧。

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    1,豆种,2,处理方式,3,烘焙度,4,烘焙曲线,以上可以忽略,5,研磨度,6,水粉比,7,水温,8,冲煮器具,9,冲煮手法。后面这5项要综合考量,没有一定之规,有人说这是玄学,但风味多变这本身就是手冲好玩的地方。就比如意式机,从最开始恒压直出,低压预浸泡,多段变压,到现在痴迷拉杆手压,出来的东西确实完全不一样,越来越好玩,没有经历过这个过程的,体会不到这种快乐。

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  • 评论区让我体会到果然夏虫不可语冰 [卖萌]

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    可以可以。

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  • 说得好,这就买fellow ode

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    哈哈哈哈哈哈

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    开玩笑的,是因为买了栗子G1,后来觉得手摇太累,就买了fellow

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  • 我平时都是用以前磨豆腐的大石臼磨的 [观察]

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    也可以的,在田地里有这么弄的

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  • 用这个磨的人都会花多少钱买豆子?

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    哈哈哈,平价到coe竞标豆都有

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  • 5000了,为啥不上电磨?再好的手磨,也无法和品质电磨出品相比。
    我用的海勒101,五年了吧,还基本满意,海勒也有贵的,106就是4000+,我看都不会看一眼,太贵!如果换代,我想我还是会考虑海勒108、匿名、lido这些,顶多一千出头。

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    如果没我快外出需求电摩肯定好。外出或者打有些比赛,手磨就有用武之地了,并且,完全不同意手磨不如电磨均匀这一点,多少测试表明分布差距不大

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  • 1200海淘的C40,用了一年1400海鲜市场秒出;4500卖的niche,用了一年5500海鲜市场秒出。。。这个疯狂的时代。。。买了P100 98ssp hu,正式退烧。玩不起,咱不玩了。还是一步到位省钱。实际上吧,期间还买了玲珑R1,运气不错,出品和C40差异也不大。另外C40出品风格和niche还是比较接近的。

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    大佬厉害p100

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  • 东西是好东西,但太贵了。有大佬能推荐个性价比高的吗?磨豆器和咖啡机都推荐一下,家庭用

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    家用全自动的话,3000元以内有好多。半自动马克西姆,这两年推广的多

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    都是自带磨豆的

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  • 花这价格不如买好点的咖啡豆,再好的磨豆机材料不好也没用,可能某一部分人比较在意仪式感吧,收入不同,消费层次不一样,像我这种粗人只喝速溶咖啡☕ [笑] [笑] [笑] ,对现磨咖啡无感,虽然偶尔出差在酒店早餐时也喝点现磨咖啡,家里常备的是AGF。 [赞]

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    是对的,这个不是人人必要,主要针对的也是专业玩家,家用入门的都可以了,磨都不磨的话,挂耳多好

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  • 用来捣黑胡椒一定不错

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    胡椒不用磨那么均匀

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  • 可以介绍一下有什么特别之处?我是初学者。

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    研磨均匀度分布好,不过入门不用一个,弄的100-200的手磨就行

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  • 为啥同款磨我要花你几乎两倍的价格 [喜极而泣]

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    国内太贵了 [喜极而泣] [喜极而泣]

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  • ***300多的泰莫足够了 而且还是被德国山寨的中国骄傲

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    是啊,泰摩可以的,不过专业的还稍微差点

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    专业的是什么人 专业up主吗 咖啡馆一般都是电磨了吧

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  • 说天花板或者最强我觉得容易引战,但是说它是最成功的中高端手磨应该没问题 [汗]

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    好的,以后我就懂了

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  • lido 已经满足我了

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    lido不错的,很多朋友推荐了

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  • 价格炒上来了,就开始有假货了。去年揍经销商那里拿了一款樱桃木的。是真的贵

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    经销商到什么价格了

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  • 贫穷限制了我的想象 [皱眉]

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    贵是真的贵,舍不得买

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  • 哈哈,跟土包子玩hifi一样,全是玄学 [尴尬]

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    其实也不是,用筛粉器可以测出来,杯测结果也有区别

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  • 作为专业机械佬,我也没看出来啥技术含量呀,同样的轴承,钢芯做双轴,CNC做然后用手工方式配重也用不了这个价呀,不得不感叹,手冲咖啡的器具真的赚钱呀。

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    确实贵,沾上咖啡就贵一些

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  • 手冲可以,意式不行,1zpresso完全可以对标

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    是,主要还是手冲豆用

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