机缘巧合,老天爷赏饭吃,自制经典老南昌冰糖发糕。
大米“工艺前置”技术,还说不说这玩意需要些天份,买了包粘米粉,本想着做蓬松暄软的发糕,跌跌撞撞做成了老南昌冰糖发糕,参考水多了加面,面多了加水的口诀硬生生从一斤变成了两斤半。加到不软不硬的程度,把买来做月饼的模具给派上了用场,还说不说,这个卖相和好吃程度确实不赖,幼儿园小学门口摆摊应当也是不愁卖不出去吧!

大米“工艺前置”技术,还说不说这玩意需要些天份,买了包粘米粉,本想着做蓬松暄软的发糕,跌跌撞撞做成了老南昌冰糖发糕,参考水多了加面,面多了加水的口诀硬生生从一斤变成了两斤半。加到不软不硬的程度,把买来做月饼的模具给派上了用场,还说不说,这个卖相和好吃程度确实不赖,幼儿园小学门口摆摊应当也是不愁卖不出去吧!

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