挑选小青柠，一看便知好

挑选小青柠时，可以通过以下几个方面来判断其品质：1.外观：好的小青柠外皮光滑，没有明显的疤痕、皱纹或软斑。2.硬度：轻轻按压小青柠，应该感觉坚实而不软。如果太软，说明果子可能已经熟过头或者不新鲜。3.重量：同样大小的小青柠，较重的一个通常含有更多的汁液，味道也更浓郁。4.颜色：小青柠的表皮应该呈现出鲜亮的绿色，如果颜色暗淡或者有黄色斑点，可能表示不够新鲜。5.香气：好的小青柠会有清新的柠檬香气，如果闻起来没有味道或者有异味，可能说明品质不佳。6.成熟度：小青柠在成熟时表皮会从绿色变为黄色，但通常用于烹饪和饮品的小青柠是绿色的，这种未完全成熟的小青柠酸度较高，适合用来调味。通过以上这些简单的观察和触摸，就可以大致判断一个小青柠的品质了。