你觉得这一碗的复刻还原度能到多少
最近网购了陕西特产泡馍,因为家人不吃羊肉,所以买了牛肉泡馍。大概刘一泡是网上销量最好的,所以买了这个牌子。看到泡馍有多种规格,后来买了530克的,肉包有20克,还配了糖蒜。个人尝试了一次,体验颇多:这个泡馍粒都是机器切好真空包装,不能直接下锅,一定要把所有的泡馍粒都慢慢掰开,然后下锅;遵照指引冷水下锅;20克肉包肯定不够,我是自己加了另外的牛肉;一包够两个成人吃,但是水量比较难掌握,这是最大的挑战,水少了煮的时间不够,馍还是很硬,而且会非常咸,想着软糯一些,就得加水,水加多了就怕馍涨开,最后变成一大锅,总之加了几次水,馍还是很筋道,口感不是很软。吃完后觉得很适合冬天吃,但是没有馆子里的那种大锅煮出来的味道,印象基本只剩下咸味。















