衡粮腊肉腊肠
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湖南乡土菜,萝卜干炒腊肉,材料必须得湖南的

2024-11-26 12:09:08

出门在外好久没尝过家乡的味道,于是上网买了点家乡特产的食材,而最乡土味道的菜就是萝卜干炒腊肉。萝卜干是乡下自己家晒的,腊肉必须是柴火熏制过的湖南土腊肉,腊肉整块入水煮15分钟,切成片,在煮10分钟去盐味,再入锅煸出油,放入泡好的萝卜干段和辣椒段,调味出锅,一碗乡土特色的菜肴就出锅了

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