冬日里的暖心羊羯子，快来尝尝！

立冬标志着冬天的正式来临，除了吃火锅，羊蝎子也是滋补佳品。俗话说：冬季进补，来年打虎！今年我们这的羊蝎子也比较便宜，一斤不到20元，比吃羊肉还便宜，这不一大锅暖暖的羊蝎子炖好了。

羊蝎子，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。炖羊蝎子和炖羊肉用一样的调料来做就可以了。

这次是用珐琅锅炖的，味道不错，之前也有用电炖锅炖锅，那个需要的时间长一些，要4,5个小时，两种炖出来的味道不一样。