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超棒的卤料,我心中永远的神yyds

2021-12-16 17:29:42

这个卤料几乎真的是我心中永远的神了,我觉得第一次就几乎可以完美复刻周黑鸭了,味道真香啊,我第一次是按照卖家发教程做的,跟抖音和下厨房的做法不一样,一度怀疑不对,怕毁了这一锅鸭货,没想到多虑了,好好学,完全没问题,强烈推荐! 后来我就买了这个一直买,但是实际上这个做做就是干净一点吧,其实也不是说特别省钱,哈哈哈,因为卤出来肯定要比在店里买要吃的多咯,哈哈哈,有需要的可以入手试试


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227评论

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  • 下厨房就算了,十个方子九个半是垃圾

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  • cyyyy

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  • 所以周黑鸭到底有没有

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  • 坐等卤料配方

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  • 自己佐料配吧,现成的大多加各种添加剂

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  • 好人家的五香卤料不好吃,回味都木有!还不如用他家火锅底料或者水煮肉片调料卤。

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  • 有没有卤牛肚的料包推荐一下?就只喜欢吃这个…

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  • 这些卤料包吃起来很淡。一方面是如果你卤的东西只是鸡翅这些没什么油水,要加五花肉鸡脚增加胶质。第一次味道肯定是一般般的,第二第三次才有味道。因为第一次那些药材刚洗煮开,第二次的时候已经煮开+混合了之前的油脂+盐,所以会更入味,味道释放更浓郁更有回味

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  • 徐师傅卤味坊,可也试试

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  • 鸭四件自己也热衷在家卤过一阵 但是每次焯水后捞起来那个骚味真的我要吐了 后来再来不在家搞这些 直接买了

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  • 卤肉的时候放麻油还是别的油

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    一般就普通的油就可以

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    一般油就行。

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  • 连个牌子都没有吗?

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  • 可以试试仙宇卤料

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  • 很久之前看到林依轮的饮食节目上的一个卤料配方,试过挺好,后来死活找不到了, [喜极而泣] [喜极而泣]

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    林那个是广东的做法,先炒洋葱香菜,还有广东米酒,不过也没有具体的香料配方

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    对对对,是的,我试过一次,好像还有点复杂,但是味道还真是不错,那会记在小纸条上,现在找不到了

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  • 永远滴神,谢谢楼主

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  • 周黑鸭不喜欢啊

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  • 这锅看着不错,有链接么?

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  • 每次回老家 都去我们镇上调料店囤一匹 有散称 有一小包一小包的 [邪恶] [邪恶] 卤肉绝对的

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  • 有个牌子叫丹丹牌液态家庭卤,味道很不错,也简单

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  • 家附近开了家盒马奥莱,周黑鸭经常有离保质期还有3天的锁鲜装清货,110克装的4元一盒,有4个鸭掌。而且杭州这边吃辣的人少,基本每次都有货。唯一不足的是,每次都只有鸭掌和鸭锁骨2种。 [皱眉]

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