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性价比不错的羊蝎子
2021-12-18 15:33:23
严格来说羊蝎子值得是完整的脊椎骨，至于脖骨算不算那就见仁见智了。
商品页面介绍脖骨部位含肉率高，肉质较瘦，说的仿佛比脊骨还好，这种自吹自擂看看就算了。单就实物本身来说，整体是带肉滚圆，下刀还算良心，没有像有些奸商一样把肉剃走，弄得奇形怪状。（多年前在超市买过一次切片的蝴蝶骨，面积巨大，整个可以称之为大肉块，只有中心可见脊骨横截面，简直是我见过最完美的羊蝎子，还只要十一块一斤，可惜后来再也没有遇到这样的美事了）据说有这款30的好价，可惜没碰上。
羊蝎子焯水后捞出来备用。锅里下油，加一块火锅料，再放上姜片花椒大料等炒香，倒入煮好的羊蝎子翻炒，再倒两瓶之前在大妈买的20块一箱哈啤，加几块冰糖，炖煮一个小时左右。最后放点自己喜欢吃的青菜，配上米饭或者拌面，冬日绝佳美食
