家常菜分享-香菇炒肉

1.猪肉洗净切薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟；香菇泡发后洗净，切成薄片；青椒洗净切小块；姜、蒜切末。

2.锅里倒入适量食用油，油热后放入姜、蒜末爆香。加入腌制好的肉片翻炒至变色盛出。锅中留底油油，放入香菇片翻炒至变软。

3.倒入青椒块继续翻炒至断生，把炒过的肉片回锅，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

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