深耕美食兴趣领域
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关于北京美食的记忆都带着花生芝麻酱味
2026-09-02 10:55:20
十几年前去北京培训，去馆子里想吃点北京本地美食，同事点了碗炸酱面，我点了份爆肚，因为之前从没吃过爆肚，假想里的爆肚的爆是爆炒的爆，等爆肚上桌，发现是一盘没有任何调味的水煮肚，还有一碗麻酱，自己蘸着吃，晚上去后海玩，附近随便找了家涮肉店，吃完只觉得蘸料酱真香，火锅菜也是真便宜。之后魔都开始流行吃北京火锅，自从接触了二八酱，涮肉再也没用过其他蘸料。这次来吃的小吊梨汤，在上海也算是站稳了，分店开得到处都是，毕竟谁不爱吃蘸桂花糖，配山楂糕的烤鸭呢？而为什么会又想起麻酱，是因为这道乾隆白菜，生白菜嫩叶用麻酱一拌，又脆又香又甘甜。突然觉得，只要配上花生芝麻酱，这世界就没有不好吃的东西。
店名：小吊梨汤·北京菜·烤鸭（龙华会店）
地址：徐汇区龙华路2778号B1-N15
