翻车了翻车了，一时兴起和同事做了个蜂蜜发酵酒，结果难喝到吐！

这件事情的起因是老王之前发过一个关于pips蜂蜜酒的资讯，但是当时有pips的店距离太远喝不到（我没说因为穷），喝不到但又很好奇，所以心血来潮去网上搜了个教程，寻思自己整个蜂蜜酒。

资讯传送门戳这里→资讯：最近刷爆酒圈的PIPS到底什么来头？蜂蜜酒大佬国内首秀表现如何？

正好老王家里有蜂蜜，还有做啤酒剩下的啤酒酵母啥的，和同事一起在办公室攒了2个可乐瓶子，买了2个单向阀门，就开整了！

酿酒阶段

给这些瓶瓶罐消毒后，就活化酵母，稀释蜂蜜，还去楼下超市买了2瓶NFC果汁加了进去。

头2天没发酵起来，这就注定了发酵的失败，到了第三天终于发酵了，这时候老王和同事心情开始从低落向上攀升，发酵了10天，有一瓶明显没发起来，但是另一瓶变得非常清澈，老王和同事直接欢呼！！

冷沉了一周左右，老王拿回家开始灌装，装瓶的时候整个厨房花香四溢，当时老王就快把持不住了，但是本着有福同享的原则，老王还是忍住没喝，过了个五一，早已忍不了的老王就带着这六瓶蜂蜜酒迈着六亲不认的步伐来到了公司。

品鉴感受

品鉴那天老王真的是自信满满，甚至还放出了”让你们喝点儿好的“的豪（fei）言（chang）壮（xiao）志（zhang），于是，打脸的环节就这么来了。。。

第一款是加了番石榴汁的蜂蜜酒，外观非常清澈，并且开瓶花香四溢，当时就把同事们给镇住了，然而，这款酒非常好地诠释了啥叫“虚有其表”、啥叫“金玉其外，败絮其中”，口感上真的很难评，入口干涩，一股坏了的味道扑面而来，虽然本来该有的蜂蜜酒的味道在努力跟杂味儿抗衡，但终究还是败下阵来，更有甚者，同事一入口就给吐出来了，根本不管老王的面子，直呼难喝！！！

我们总结可能是，酵母当时苏醒的可能太慢了，杂菌先发酵了几天，酵母才开始工作，导致前期已经染菌了。。。

至于第二款，是加了橙汁的蜂蜜酒，这款就是完完全全的失败品，发酵也是感染的杂菌在发酵，酵母并没有参与发酵，是绿色塑料瓶子的那个，所以瓶子里的发酵看着很平稳，喝到嘴里特别酸，很尖锐，没啥好味道，整个酒体也特别浑浊。

虽然这次老王失败了，但是老王打算继续试试，到时候给同事们准备好琼（dang）浆（xiao）玉（bai）液（shu）。