香菇蒸滑鸡？

#潜力作者激励计划 一、食材

主食材：鸡腿肉2个、香菇适量

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调味料：姜、葱、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、盐少许、食用油适量

二、步骤

1. 鸡腿肉切块，加料酒、生抽、蚝油、淀粉、盐抓匀，腌制15-20分钟。

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2. 干香菇温水泡发（鲜香菇直接洗），顶部切十字，铺在盘底。

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3. 腌好的鸡肉码在香菇上，撒姜丝。

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4. 蒸锅水烧开，放入盘子，中火蒸15-20分钟（根据肉块大小调整）。

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5. 出锅撒葱花，淋一勺热油即可。

三、小贴士

淀粉别放多，避免鸡肉黏腻。

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香菇泡发加少许白糖，更快更鲜。

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热油不可省，香味更浓。