植物油，还是动物油，这是个问题。

十几年前，很多人家中做饭经常使用的应该都是猪油，特别是炒青菜，配上猪油一定格外的香，青菜也会更软，口感更好。不过，后来就有研究表明，动物油不仅热量高，而且含大量饱和脂肪酸，可能会对人的胆固醇水平造成影响，从而使得很多爱健康的人转向植物油，甚至更贵的橄榄油。

时至今日，其实这个结论也依旧没变，动物油确实香，但是也确实需要控制摄入量。不过，发生了运输车辆运输完煤制油后，直接运输食用油，从而引发了很多人对于植物油的食品安全的担心，从而转向自己炼制猪油。

而我选择猪油，纯粹是因为猪油拌面和拌粉真的是绝配，面条或者米粉与猪油碰撞出来的香，真的是植物油或者芝麻油（不用猪油的话，我会加芝麻油）来拌面比不上的。

这次看到有活动的猪油，其实也谈不上太便宜，只能说还好的价格，于是我果断出手了。到手的猪油，确实很香，没有其他任何异味，就是纯纯地猪油香。配上面条来拌，真的是香上加香。

你要问咋没拌面的图，实不相瞒，太香了，直接吃去了，忘记拍照了，如果记得，我明天吃的时候补一张图。